Котлеты из фарша свинины. Котлеты из свинины — сочные и мягкие

В отличие от куриного мяса и говядины более сочная за счет содержания большего количества жира. Именно поэтому они считаются самыми популярными среди прочих видов и разновидностей. Классические котлеты из свинины содержат в своем составе помимо мяса, яйцо, лук и батон. Именно сегодня таким рецептом я с вами и поделюсь.

Ингредиенты для котлет из свиного фарша :

• Свинина – 500 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Молоко – 150 мл.,
• Батон – 3-4 кусочка,
• Специи, соль,
• Подсолнечное масло.

Классические котлеты из свинины – рецепт

Свиной фарш переложите в миску. Вбейте яйцо.

Теперь нужно замочить батон. Традиционно батон замачивают в молоке, но если котлеты нужно приготовить, а молока дома не оказалось, то можно замочить его в воде. Батон залейте молоком и оставьте на 5 минут. Молоко слейте. Батон отожмите руками, но не слишком сильно. Совсем не страшно если хлебный мякиш будет достаточно влажным, это то, что нужно для приготовления сочных котлет. Покрошите его в мелкую крошку.

Лук для котлет можно нарезать кубиками или натереть на мелкой терке.

Добавьте луковое пюре в фарш.

Всыпьте специи и соль. Можно добавить также и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Положите в фарш измельченный батон.

Фарш перемешайте руками. Чтобы получились пышными, фарш желательно отбить о края тарелки. Вот так выглядит готовый фарш.

В сковороду с антипригарным покрытием влейте растительное масло. Хорошо ее нагрейте. Руками, смоченными в воде, скатайте котлетки. Форма котлет может быть совершенно разной, как круглой, так и продолговатой. При желании их можно обвалять в муке или панировочных сухарях. Выложите их на сковороду. Уменьшите огонь. С каждой стороны обжарьте их до румяной корочки. На то, чтобы поджарить котлеты с одной стороны уйдет примерно 3 минуты времени.

Можно в сковороду добавить немного воды и потушить под закрытой крышкой.

Вот так выглядят готовые . Приятного вам аппетита. Если вам хочется приготовить что-то интересное из свиного фарша, то рекомендую попробовать , которые станут украшением вашего праздничного стола.

Классические котлеты из свинины. Фото

Замороженная свинина, заполнившая прилавки наших магазинов, не всегда поддается тепловой обработке вроде жарки, тушения или запекания. А вот фарш из нее получается довольно неплохой. Конечно, его нужно приправить специями, добавить нужные ингредиенты и хорошенько отбить. Я довольно часто делаю котлеты из свинины – самый вкусный рецепт для нас тот, в котором есть репчатый лук с чесночком, специи и добавлен размоченный в воде хлеб. Еще можно натереть сырую картофелину и зеленушку добавить. Если в котлетах будет только мясо, то при жарке вытечет мясной сок, они будут суховаты. Но и много хлеба тоже класть не стоит, всего должно быть в меру.

Мой рецепт вкусных котлет из свинины достаточно экономный и простой. Но ни одно, ни другое не сказывается на вкусе – котлеты получаются замечательные: очень сочные, мягкие чуть остренькие, с аппетитной зажаристой корочкой.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из свиного фарша понадобится:

• умеренно жирная свинина – 500 г;
• лук репчатый – 2 головки;
• чеснок – 4-5 долек;
• ломтики белого хлеба – 3-4 шт;
• вода – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт;
• перец черный, красный, базилик – по 0,5 ч. л;
• соль – примерно 1 ч. л. (по вкусу);
• масло рафинированное подсолнечное – 5-6 ст. л.

Как приготовить вкусные котлеты из свинины. Рецепт

Для котлетного фарша у меня был заранее куплен кусок свиной лопатки с жирком. Вы можете взять готовый фарш, но, учитывая качество современных продуктов, лучше сделать его дома – это займет несколько минут. Или купить свинину и попросить в мясной лавке чтобы измельчили на мясорубке. По крайней мере, вы будете знать из какого мяса готовите котлеты и будете уверены в его свежести.

Очистил лук, нарезал четвертинками. Снял шелуху с чесночных долек. Репчатый лук придает фаршу особый вкус и сочность, но при специфического привкуса или запаха в котлетах нет. Так что не опасайтесь что испортите котлеты, наоборот – если лука мало, в них будет недостаточно сочности. Я ориентируюсь на такие пропорции: на 0,5 кг. свинины две луковицы размером со среднее яблоко.

Корки с ломтиков хлеба срезаю, разламываю мякиш на небольшие кусочки. Заливаю холодной водой на пару минут. Затем легонько отжимаю, чтобы мякиш оставался мокрым, но вода с него не текла.

Куски мяса перемалываю на мясорубке с обычной решеткой один раз. Для более нежного, однородного фарша можете сменить решетку на мелкую или прокрутить два раза (еще вариант – размолоть блендером с насадкой «верхний нож»).

После мяса прокручиваю лук и чеснок. Перекладываю ароматную кашицу в миску с фаршем.

Ну и напоследок пропускаю размоченный хлеб, заодно очищая винт и нож от остатков фарша и лука. Хлебную кашицу тоже добавляю в фарш.

Слегка перемешиваю, вбиваю крупное яйцо. Можно сначала взбить венчиком или использовать только белок (тоже взбить), а желток оставить для выпечки.

После того, как яйцо и фарш перемешаются, сдабриваю котлетную массу специями, солью. Солить нужно умеренно, если пробуете фарш на вкус, то соль должна чувствоваться, но так чтобы не было ощущения пересола.

Котлеты из свинины будет легче формировать и при жарке они не развалятся, если фарш хорошенько отбить. Набираю немного в ладонь, кидаю обратно в миску и так пока не получится вязкая, почти однородная масса. Частички фарша разбиваются, лучше склеиваются между собой. Накрываю, даю настояться минут десять или убираю в холодильник пока готовится гарнир.

Котлеты я делаю не очень большими, на каждую уходит где-то по 1,5-2 ст. л. фарша (или по 50-60 грамм). Формирую заготовки овальной формы, периодически подставляя ладони под холодную воду, иначе будут клеиться к рукам. Если не получаются аккуратные котлетки, попробуйте перекидывать порцию фарша из ладони в ладонь, как будто лепите снежки. Через несколько секунд заготовка станет гладкой, плотной. Нужно будет только придать ей форму. Панировку я делать не стал, так как в составе есть хлеб, он впитывает мясной сок, задерживает его, за счет этого котлеты из свинины получаются очень мягкими. Если решите панировать, то можно использовать молотые сухари, муку пшеничную или кукурузную (с последней корочка будет плотной, потом обязательно нужно протушить в соусе).

Наливаю в сковороду достаточно масла. Разогреваю на среднем огне. Укладываю котлеты, оставляя место между заготовками чтобы можно было поддеть лопаткой или вилкой и перевернуть.

Минут через 7-8 проверяю как подрумянился низ. Если появилась равномерная золотисто-коричневая корочка – переворачиваю. Вторая сторона жарится чуть меньше, тоже до румянца.

Можете готовые котлеты переложить в казанок или сотейник, влить пару ложек воды и потушить под крышкой. Они станут мягче и пышнее.

В этот раз я просто обжарил котлеты, захотелось именно таких, с поджаристой корочкой. На гарнир сделал картофельное пюре, достал квашеную капусту, соленые огурчики. Если потратить чуть больше времени, то можно сделать , к ним любой гарнир подойдет. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин .

Похожий рецепт котлет из свинины в сухарной панировке в формате видео ролика

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:
- фарш свиной – 400 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- крахмал – 1 ст. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- перец черный молотый – 1 ч. л.;
- мука – 100 г;
- растительное масло – 100 мл.

Как приготовить с фото пошагово

1. Фарш из свинины необходимо положить в глубокую емкость. Кастрюля объемом 2 литра идеально подойдет для такой процедуры.




2. Всыпать ложку картофельного крахмала. Спросите, зачем он здесь нужен? Да все просто – именно благодаря его присутствию котлеты приобретут более воздушную текстуру.




3. Добавить нужное количество поваренной соли. Лучше начать ее добавлять постепенно и (если душа такое позволит!) попробовать фарш на вкус. Соль бывает разного помола и один и тот же объем продукта может дать совершенно разный вкус.






4. Разбить в массу куриное яйцо. На такое количество ингредиентов лучше использовать яйцо покрупнее.




5. Добавить репчатый лук. Если хотите, чтобы он не ощущался в котлетах – пропускайте через мясорубку. Если не против небольших луковых кусочков – протирайте через крупную терку.




6. Всыпать в массу молотый черный перец.






7. Фарш аккуратно перемешать рукой. Все компоненты должны хорошо соединиться друг с другом, чтобы потом кому-то в котлете не попался, например, комок соли.




8. Вылепить небольшие котлеты. Форма может быть любой, как возьмет рука. Слишком мелкими делать не стоит, они не будут достаточно сочными. У меня получилось 14 котлет среднего размера.




9. Хорошо обвалять каждую котлету в муке. Также можно использовать панировочные сухари.




10. Взять сковороду большого диаметра, налить в нее масло. Не стоит отчаиваться, что слой масла получился слишком тонким, он легко компенсируется жиром, который выделится из свиного фарша.






11. Поставить сковороду на средний огонь, хорошо разогреть и опустить в масло котлеты. Готовить лучше под закрытой крышкой.




12. Когда котлеты достаточно зарумянятся снизу, их нужно перевернуть.




13. После обжаривания с обеих сторон котлеты стоит вынуть из сковороды на тарелку, чтобы они не впитали в себя лишнее масло, приготовить

Ну, держитесь, мясоеды! Сегодня у нас на ужин - супер сочные котлеты из свинины.

Готовятся котлеты из свиного фарша на сковороде. Обваливаются перед жаркой в сухарях с мукой. Сочетают в себе свиную мякоть, много лука и хлеб с молоком. Однако сочность котлет зависит не только от состава, но и от технологии приготовления. Обещаю, что от наших котлеток будет сложно отказаться, пока не опустеет вся тарелка.

Для приготовления сочных свиных котлет запасаемся продуктами из списка.

Основные ингредиенты готовятся для перекручивания на мясорубке. Охлажденная свинина обмывается под краном, обтирается насухо и слегка подмораживается. После чего нарезается кусочками. Предварительно очищенный от шелухи репчатый лук нарезается дольками. Очищается чеснок.

Свинина, лук и чеснок перекручиваются в фарш. Туда же идет молочный батон, вымоченный в молоке. Фарш тщательно перемешивается руками до однородности.

Приправляется солью. Также в фарш из свинины необходимо добавить желток куриного яйца.

После этого фарш снова перемешивается.

Из него формируются миниатюрные котлетки. Для удобства руки смачиваются холодной водой.

Сковорода ставится на плиту, смазывается оливковым маслом и разогревается на среднем огне. Котлеты обваливаются в панировочных сухарях, соединенных с мукой. Если обвалять свиные котлеты в одной муке, то они получатся слишком мягкими, а если только в панировке – будут хрустящими, а не сочными. Котлеты обжариваются без крышки в течение 3 минут.

Затем переворачиваются и обжариваются еще 3 минуты с другой стороны. При этом температура нагрева должна быть максимальной.

У нас всё готово! Свиные котлеты вместе летними овощами, свежей зеленью и любимым соусом подаются к ужину. Сочные, нежные и очень вкусные. Разве можно устоять? Не знаю у кого как, но я люблю сочные котлеты из свинины без гарнира на ломтике хлебушка.

Свиные биточки - популярное и сытное блюдо, которое часто готовят в каждой семье. Мясные угощения жарят традиционным способом, тушат с помощью мультиварки либо запекают в духовке с начинками из овощей, круп, сыра, грибов. Можно получить очень вкусные котлеты из свиного фарша, подходящие для домашнего обеда или праздничного стола, в зависимости от способа приготовления и выбора дополнительных компонентов.

Классические котлеты из свинины - самый вкусный рецепт с фото

Мясные биточки, обжаренные до румяной корочки на сковороде - прекрасная идея для вечерней трапезы. Чтобы они были нежными и аппетитными, фарш необходимо сделать самостоятельно, используя свежую свинину, размоченный в молоке белый хлеб и ароматные приправы, которые подчеркнут вкус готового продукта.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 325 ккал;
• жиры – 15.2 г;
• углеводы – 7.9 г;
• белки – 10.8 г.

Ингредиенты

• свинина – 0.55 кг;
• чесночные зубчики – 2 шт.;
• батон белый – 2 ломтика;
• луковица – 80 г;
• молоко 2.5% – 65 мл;
• базилик (сушеный) – 4 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль поваренная – на свой вкус;
• смесь перцев – 3 г;
• паприка – 2 г;
• сухари панировочные – 110 г;
• масло рафинированное – 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. Свинину вымыть под краном, обсушить кухонным полотенцем, нарезать крупными кубиками. Кусочки положить в мясорубку и тщательно перемолоть.
2. Луковицу очистить от верхнего слоя, помыть, разделить на 5-6 частей. Затем измельчить их в блендере. Свиной фарш соединить с луковой кашицей, выложить в объёмную миску, перемешать.
   
3. Срезать шелуху с чесночных долек, пропустить их через пресс, добавить в мясную массу.
4. Ломтики батона избавить от корочек, покрошить на маленькие кусочки. Потом засыпать в тарелку с молоком и оставить на 7-8 минут. Когда хлебная масса впитает в себя всю жидкость, тщательно размять её ложкой до пастообразного состояния.
   
5. Яйцо разбить в глубокую чашку, затем взболтать венчиком до образования пены (благодаря этому котлеты получатся пышными).
6. Положить в свиной фарш вымоченный батон, насыпать специи, влить взбитое яйцо, присолить и активно размешать.
   
7. Теперь массу необходимо отбить, чтобы она стала более упругой и эластичной. Такой фарш будет хорошо лепиться, и котлеты сохранят свою форму во время термической обработки. Для этого нужно взять мясную смесь в руки и с силой бросить её на кухонный стол, затем поднять и повторить процедуру около 10-12 раз.
8. Подготовленный фарш накрыть целлофановой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (чтобы все компоненты хорошо пропитались ароматом друг друга).
9. Затем мясную массу достать, перемешать и приступить к лепке биточков. Чтобы получить аккуратные изделия, надо влажными ладонями набрать немного фарша (70-80 г), затем превратить его в шарик и придать ему удлинённую форму. Во время процесса следует периодически смачивать руки водой, тогда котлетки получатся гладкими и красивыми. Насыпать сухарики на плоскую тарелку и обвалять в них полученные изделия.
   
10. Раскалить сотейник с постным маслом, заполнить его дно котлетами и жарить на среднем огне около 6-7 минут. Когда нижняя сторона изделий подрумянится, перевернуть их, немного снизить температуру и готовить ещё 5 минут до золотисто-коричневой корочки.

Совет: биточки станут сочнее и мягче, если внутрь каждой положить маленький кусочек сливочного масла (10-15 г). А мелко нарезанный зелёный лук, добавленный в фарш, сделает вкус блюда свежим и ярким.

Роскошное угощение разложить по тарелкам и дать отведать в горячем виде. Употреблять мясные изделия лучше с картофельным пюре, маринованными грибами и квашеной капустой.

Ароматные биточки из фарша с овощами в мультиварке

С помощью электропечи можно с овощами в томатном соусе. Такой способ приготовления значительно ускоряет процесс, а полученный результат обязательно порадует всех домашних и приглашённых к обеду гостей.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 315 ккал;
• жиры – 12.4 г;
• углеводы – 9.3 г;
• белки – 13.2 г.

Ингредиенты

• мясо свиное – 0.75 кг;
• белый хлеб чёрствый – 180 г;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 100 г;
• сало свежее – 90 г;
• болгарский перец (жёлтый) – 1 шт.;
• масло оливковое – 45 мл;
• томатная паста – 15 г;
• вода (для соуса) – 200 мл;
• перец чесночный – 3 г;
• соль йодированная – 4-5 г;
• карри – 3-4 г;
• перец чёрный – 2 г;
• тимьян – 2-3 г.

Пошаговое приготовление

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Сало освободить от шкурки, сполоснуть водой, порубить на кусочки.
2. Луковицы очистить, вымыть, затем одну из них разрезать пополам.
3. Загрузить в кухонный комбайн подготовленное мясо, добавить сало, обе половинки лука и размолоть.
4. В измельчённую массу ввести яйцо и разделённый на мелкие кусочки хлеб (без вымачивания). После этого фарш посолить, приправить специями и старательно вымешать. Затем дать постоять под крышкой при комнатной температуре около 15 минут.
   
5. Влажными руками слепить из мясной массы овальные котлеты небольшого размера. Поместить их в сотейник с горячим оливковым маслом и обжарить по 6-7 минут с обеих сторон.
6. Очистить морковку от кожицы, вымыть под краном с водой и пропустить через тёрку с крупными отверстиями. Оставшуюся луковицу нашинковать полукольцами. Болгарский перец вымыть, разделить на 2 части, избавить от семечек. Потом измельчить тонкой соломкой.
7. В отдельную сковородку засыпать нарезанный лук и потушить в течение 5-6 минут. Затем добавить остальные овощи и, регулярно помешивая, обжарить до светло-коричневого цвета.
   
8. Выложить биточки в чашу мультиварки, покрыть их овощами.
9. Соединить с водой томатную пасту, добавить немного соли, щепотку чёрного перца, перемешать. Аккуратно залить котлеты, опустить крышку, выбрать режим «Тушение» и время - 25 минут.
   

Это интересно: обжарить заготовки можно в мультиварке, выложив их на разогретое и смазанное маслом дно прибора. А чтобы заливка для котлет приобрела выразительный вкус, готовить её лучше на основе мясного или овощного бульона.

После звукового оповещения оставить изделия внутри мультиварки на десять минут, чтобы они настоялись и стали ещё ароматнее. Подавать тушёное лакомство следует порционно, в сочетании с отварными макаронами или крупами.

Рубленое угощение с добавлением манки

Биточки, выполненные из мелко нарезанного мяса, имеют сочную структуру, неповторимый вкус и привлекательный внешний вид. Такое блюдо легко готовится в домашних условиях, а поможет в этом самый вкусный рецепт - пошагово с фото.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 312 ккал;
• жиры – 9.8 г;
• углеводы – 7.8 г;
• белки – 11.4 г.

Ингредиенты

• свиное мясо (лопатка, корейка) – 0.5 кг;
• репчатый лук – 3 шт.;
• манная крупа – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана 20% – 20 г;
• соль морская – на свой вкус;
• белый перец – 3 г;
• кориандр – 2 г;
• розмарин – 1-2 г;
• паприка – 3 г;
• майоран – 2 г;
• масло подсолнечное – 55 мл.

Пошаговое приготовление

1. Вымытую свинину обсушить бумажной салфеткой и поместить в морозилку на 10-15 минут (слегка замороженный продукт легче резать). Когда мясо станет немного твёрже, порубить его острым ножом на очень мелкие кубики.
   
2. С луковиц срезать кожуру, обмыть их чистой водой и мелко нашинковать.
   
3. Соединить мясную нарезку с луком, добавить яйца, посолить и приправить специями. После этого засыпать манку, ввести сметану и интенсивно перемешать мокрыми руками.
   
4. Накрыть посуду с фаршем пищевой плёнкой и настоять в течение сорока минут (чтобы крупа разбухла).
5. С помощью столовой ложки выложить на разогретую сковородку с маслом мясную массу, формируя её в виде отдельных лепёшек.
   
6. Пожарить изделия по 6-7 минут с двух сторон, затем налить немного тёплой воды (100 мл) и пропарить под крышкой на минимальном огне около 8 минут.

Совет: вместо сметаны в фарш можно добавить майонез или натуральный йогурт. Это придаст свиным котлетам приятный вкус и сделает их воздушными. Чтобы угощение получилось красивым и ароматным, за 2-3 минуты до готовности его рекомендуется засыпать рубленой петрушкой или кинзой.

Биточки поместить в центр красивого подноса, вокруг разложить листочки шпината, нарезку из овощей и поставить на стол. К ним желательно предложить домашнюю аджику, ткемали или острый кетчуп.

Как приготовить с сырной начинкой

Невероятно вкусные котлетки из свинины, начинённые сыром и зеленью - превосходная идея для торжественного банкета. Нежное и эффектное блюдо поможет украсить любой стол и восхитит даже самых искушённых гурманов.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 9

Энергетическая ценность

• калорийность – 209 ккал;
• жиры – 10.5 г;
• углеводы – 16 г;
• белки – 11.7 г.

Ингредиенты

• свиное мясо – 0.65 кг;
• лук белый – 1 головка;
• хлеб – 140 г;
• сыр голландский – 120 г;
• сливки 25% – 85 мл;
• сухари панировочные – 230 г;
• яйца – 2 шт.;
• рафинированное масло – 0.5 л;
• чеснок – 1 долька;
• соль крупная – по вкусу;
• перец душистый – 3 г;
• базилик, укроп – 6 веточек.

Пошаговое приготовление

1. Хлеб разделить на маленькие кусочки (можно с корочками), сложить в глубокую миску, залить сливками. Через 5-6 минут хорошо растереть его с помощью вилки до состояния кашицы. Если смесь получилась слишком жидкой, необходимо её слегка отжать, иначе фарш будет недостаточно плотным, и биточки растекутся во время жарки.
   
2. Мясо вымыть, обтереть бумажной салфеткой, нарубить крупными кусками, поместить в мясорубку и перемолоть.
3. Луковицы очистить, помыть и очень мелко порезать. Снять шелуху с чесночной дольки, затем измельчить зубок специальным прибором.
4. Свинину соединить с овощами, добавить сливочно-хлебную массу. После этого присолить, засыпать перец, ввести одно яйцо и старательно вымешать мокрыми руками.
   
5. Теперь следует сделать начинку. Для этого нужно потереть на средней тёрке сыр, затем помыть базилик с укропом и измельчить их острым ножом. Оба компонента соединить в отдельной ёмкости и перемешать.
6. Свиной фарш разделить на девять одинаковых частей и превратить их в толстые блинчики. В середину каждого из них положить немного сырной начинки (20 г), затем обвернуть её мясными краями и тщательно залепить.
7. Разбить второе яйцо в объёмную миску, взболтать его венчиком до появления лёгкой пены.
8. Обмокнуть котлетки в яйце, посыпать сухариками, предварительно насыпанными на плоскую тарелку, потом снова опустить в яичную смесь и выложить на сковороду с раскалённым маслом.
   
9. Жарить изделия по 7 минут со всех сторон до появления аппетитной поджаристой корочки.

Совет: сухари для панировки можно приготовить самостоятельно из высушенного батона или использовать толчёные орехи, овсяную муку, кунжутные семечки. Фаршированные биточки будут особенно вкусными и хрустящими, если их обвалять в измельчённых кукурузных хлопьях, затем окунуть во взбитое яйцо и пожарить на раскалённом масле.

Восхитительное угощение распределить по нарядным тарелкам и подать к столу в горячем виде. Каждую порцию желательно декорировать листочком салата, консервированными оливками и помидорами черри.

Свиные котлеты, запеченные с картофелем под сметанным соусом

Мясные блюда, сделанные в духовке, получаются нежными, вкусными и очень полезными. Простой и быстрый вариант обеда для всей семьи - котлеты, запечённые с картошкой в сметане, которые придутся по вкусу взрослым и детям.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 220 ккал;
• жиры – 12.3 г;
• углеводы – 7.9 г;
• белки – 12.4 г.

Ингредиенты

• свинина – 0.5 кг;
• лук зелёный – 6 перьев;
• чёрный перец – 4 г;
• яйцо – 1 шт.;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• сметана 20% – 0.4 кг;
• соль – по вкусу;
• прованские травы – 4-5 г;
• подсолнечное масло – 25 мл;
• картофель молодой – 0.7 кг;
• зелень (любая) – 40 г.

Пошаговое приготовление

Совет: перед запеканием котлеты с картошкой можно посыпать тонким слоем тёртого сыра. Тогда блюдо покроется румяной корочкой и будет выглядеть очень соблазнительно.

Шикарное угощение разложить по тарелкам, засыпать каждую порцию рубленой зеленью и угостить всех присутствующих. Свиные биточки с картофелем желательно дополнить малосольными огурчиками и салатом из свежей капусты. Приятного аппетита!