Викторина «Молоко и молочные продукты. Игра - викторина «Знатоки правильного питания на тему: «Молоко и молочные продукты»

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад комбинированного вида № 12 «Березка»

ИГРА-ВИКТОРИНА

«Молочные старты»

(старший дошкольный возраст)

Воспитатель: Колобова

Людмила Ивановна

г. Реутов

Работа по программе

«Разговор о правильном питании»

Проводится как итоговое мероприятие по ознакомлению с окружающим в рамках программы «Разговор о правильном питании.

Необходимо приготовить конверты с вопросами, песочные часы на 1 минуту, юлу со стрелкой, металлофон, маленькие теннисные белые шарики, призы.

Группа детей-знатоков составляется из 7 детей. правильней и быстрее других выполнивших игровое задание «Доскажи словечко».

Конверты с заданиями выложены по кругу на середине стола, в центре – юла со стрелкой. За столом команда Знатоков. остальные дети – зрители, болельщики.

Если Знатоки затрудняются с ответом, зрители могут принять участие в игре. Воспитатель выступает в роли ведущего. На решение задания отводится 1 минута (по песочным часам). сигнак к началу размышления дается на металлофоне.

Знатоков не ответивших на вопрос, сменяет другая команда (дети, которые выполняют игровое задание «Доскажи словечко»).

За правильные ответы команда получает очки (теннисные шарики), за выигрыш – призы.

Вопросы подбираются воспитателем, который ориентируется на уровень подготовки детей.

Примерные задания игры «Доскажи словечко»

• 
  Пейте дети молоко будете...(здоровы)
• 
  Корову не накормишь – молоко... (не надоишь)
• 
  Всем дает здоровье молоко...(коровье)
• 
  Люди, пейте молоко – будет на душе...(легко).
• 
  Саше дали кашу, а Клаше...(простоквашу).
• 
  Кашу не испортишь...(маслом).
• 
  Не подливай в огонь...(масло).
• 
  Потому корова не кусает, что передних зубов... (не хватает).
• 
  Чья корова мычала, а твоя...(молчала).
• 
  Утка в юбке, курочка в сапожках, селезень в сережках, а корова в рогоже, да всего...(дороже).
• 
  Не красива корова, да дает...(молочко).
• 
  По губам текло, да в рот...(не попало).
• 
  Каша хвалилась, что с коровьем масло...(родилась).
• 
  Молоко пей, да на себя...(нелей).

Вопросы-задания для команд – Знатоков

• 
  Первая еда родившегося ребенка (молоко)
• 
  Какое животное дает молоко? (корова, коза...)
• 
  Чем питается корова? (травой, сеном)
• 
  Чем корова кормит своего детеныша? (молоком)
• 
  Для чего детям необходимо молоко? (для роста)
• 
  Что это за продукт (загадка в черном ящике. Ведущий описывает молочный продукт из черного ящика)
• 
  К какому виду продуктов относится молоко, кефир и сметана? (молочные)
• 
  Какие полезные вещества содержатся в молоке и молочных продуктах? (витамины, минералы, микроэлементы, белки, жиры, углеводы)
• 
  Что получается при скисании молока? (простокваша)
• 
  Из чего получают сливочное масло? (из сливок, а сливки из молока)
• 
  Какого цвета молоко? (белое)
• 
  К каким продуктам относится мороженое? (к молочным продуктам).
• 
  Сливочное масло жидкое или твердое? (замороженное - твердое, а оттаившее – мягкое, но нежидкое).
• 
  Загадка. Молоко заквасили, а потом сварили,

Что же получили? Белый, кисловатый,

Не хлеб, а ноздреватый. (творог)

• 
  Загадка. В холодильнике сейчас,

Желтый шар лежит у нас,

Вкусен шар я это знаю,

Шар кусочком отрезаю. (сыр).

• 
  Назовите четыре творожных блюда, которые вы кушаете в детском саду. (сырники, ленивые вареники, чудо-творожок, запеканка, ватрушка, лапшевник и др.).

В перерывах между игрой проводится: Малоподвижная игра «Молочное-немолочное», музыкальная пауза, физкультминутка «Му-у-у» или танец, игра со зрителями (загадки) с получением призов.

Воспитатель подводит итоги игры Знатоков, награждает победителей призами.

Тема: Молоко и молочные продукты.

Цель формирование у обучающихся культуры грамотного здорового питания.

Задачи:

Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

Расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

Сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

1 .Организационный момент

Если хочешь быть здоров,

Позабудь про докторов,

Правильно питайся,

Чаще улыбайся!

2. Актуализация знаний

Учитель Сегодня мы поговорим о полезных продуктах питания и подробно остановимся на некоторых. Наши героями будут кот Матроскин и пёс Шарик – герои Простоквашино, которые очень хорошо знают целебные свойства этих продуктов питания.

Чтобы узнать, о чем пойдет речь, я предлагаю вам отгадать загадки:

1)Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд.

От рогатого берут

И ребятам дают.

2) От него - здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода.

3)Из водицы белой

Всё, что хочешь, делай:

Масло в нашу кашу,

Сливки в простоквашу,

Творожок на пирожок.

Ешь да пей, гостям налей

И коту не пожалей.

Что же это? (Молоко)

3.Работа над темой

Учитель Мы с вами 3раза в неделю получаем молоко в пакетах.

Ребята, как вы думаете, почему?

Учитель Молоко по праву считают чудесным продуктом. Оно служит единственной пищей для новорожденного. Природа щедро наделила молоко биологически активными веществами, причем в наиболее полезных сочетаниях. По современным данным, в молоке содержится свыше 200 ценнейших компонентов – это все виды витаминов.

Питьевое молоко предназначено для непосредственного употребления. В настоящее время предприятия вырабатывают более 20 видов питьевого молока. Бутылочное, фляжное, из цистерн и молоко в мешочках и пакетах различается не только видом упаковки. Молоко в пакетах хранится дольше. В непрозрачных пакетах молоко лучше сохраняет свои питательные свойства.

Учитель Наши ребята подготовили интересные сообщения о молоке. Послушаем ребят.

1ученик История знакомства человека с молоком насчитывает более 10 тысяч лет. Врачи Древнего Египта, Греции, Рима называли этот чудесный напиток «источником здоровья», «соком жизни», «белой кровью».

Гиппократ называл молоко лекарством и использовал коровье молоко при лечении подагры и малокровия, а козье – при лечении туберкулёза. Гиппократ говорил: «Пейте козье молоко и без труда доживёте до ста лет». Авиценна утверждал, что «молоко – лучшая пища для детей и людей почтенного возраста».

2ученик Самое распространённое - молоко коровье и козье. В нашей стране в основном молоко коровье. Реже - молоко кобылиц. В Аравийских пустынях используют молоко верблюжье, буйволиное - пьют в Индонезии и Египте. Молоко северного оленя употребляют жители Крайнего Севера и Тундры.

3ученик 1 литр молока по своей питательной ценности равен: 500 граммам мяса говядины; 2-3 килограммам овощей; 7-8 яйцам. Каждый взрослый должен потреблять в сутки: молоко или кефир 2 стакана; масло, сыр, творог и сметану по 20 грамм. Дети должны потреблять молочных продуктов в 2 раза больше взрослого.

Учитель

О каких молочных продуктах вы услышали? (ответы детей)

1. Если молоко оставить на сутки в теплом месте, оно прокиснет и образуется…(простокваша)

2. Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделиться плотный сгусток белого цвета - …(творог)

3. Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там часа два, то получится…(топленное молоко)

Кот Матроскин Я вам расскажу о любимом продукте, о каком, отгадайте.

Все мы любим без обмана

Деревенскую (сметану).

Ребята, как делают сметану, кто знает?

Молочные продукты получают при помощи сепаратора.

Кот Матроскин Игра-исследование «Это удивительное молоко» (Работа в группах)

Ребята, давайте проверим, какой молочный продукт самый жирный (молоко, сметана)?

На отдельные листочки бумаги капается молоко, сливки. Затем сверху листочки накрываются промокательной бумагой. Обучающиеся сравниваются пятна, которые остались на бумаге.

Какой вывод можно сделать?

Кот Матроскин Вот, почему, ребята, я очень люблю сметану и сливки.

Работа в парах

Кот Матроскин Ребята, прочитайте меню, представленное в тетради « Две недели в лагере здоровья»(с 34) ,порадуйте меня, составьте своё меню молочных блюд.

Какие интересные блюда у вас получились, я о некоторых даже не знал.

Учитель Ребята, чтобы молочные продукты пришли к нам полезными, люди каких профессий работают на ферме, соедините пары. Какие профессии лишние, почему?

(с 35,задание 3)

Кот Матроскин Ребята, сегодня вы узнали много интересного о молочных продуктах, отгадайте загадки и решите кроссворд. Ребята, назовите кисломолочные продукты.

Кот Матроскин Ребята, порадуйте меня ещё, сочините стихотворение о моих любимых продуктах.

Игра «Продолжи пословицу»

1. Заварил кашу, так не жалей…

2. Корова – на дворе…

3. Обожжешься на молоке…

4. Кашу маслом…

Подведение итогов

Творческое задание

Подобрать загадки, пословицы, составить викторину, сделать газету или нарисовать плакат «Удивительные молочные продукты».

Приложение(Работы детей)

1Викторина на тему «Молоко»

1. Существует выражение: «Молоко убежало». А куда убегает молоко, у него что, есть ноги?
2. Как вы считаете, молоко дают только домашние животные, или дикие тоже?

3. Назовите животных, которые умеют производить молоко

4. Продолжите фразу: «Малыш появляется на свет. Самая первая пища новорожденного это…»

5. Как вы считаете, молоко – это полезный продукт?

6. Что такое «сторож молока»? Зачем нужно сторожить молоко, оно ведь не в неволе?

7. Откуда пришло к нам выражение «Молочные реки, кисельные берега»?

8. В каких случаях мы употребляем выражение «Молочные реки, кисельные берега»?

9. Что такое «парное молоко»?

10. Какие вы знаете продукты, изготовленные на основе молока?

2Отгадай молочные продукты

1.«Буду главным я сейчас,
Пьют меня пред сном как раз.
Витаминный очень я и полезен всем, друзья!»

2.«Главным буду я, конечно,
Всем известно, как полезно
Творожок поесть с утра.
Убежит от вас беда»

3.«Самый вкусный это я!
Фруктовых кусочков много у меня!»

4.«Сметану крутили, вертели, взбивали.
И вышло из нее -»

5.«Я твердый и круглый.
Чуть-чуть желтоват

Съесть меня будет каждый рад»

Стихи детей

1.Есть деревня на планете,

Это место любят дети.

Там сметана и сырок,

Молоко, кефир, творог.

Это место дорогое-

Вкуснотеево родное!

2.Молоко коровье всем даёт здоровье.

Пейте, дети, молоко!

Пейте, на здоровье!

3.Молоко для всех полезно!

И для взрослых, и ребят.

В нём, есть кальций,

Витаминов - целый клад!

Пословицы и поговорки о молоке

Заварил кашу, так не жалей ни молока, ни масла.

Корова – на дворе, молоко – на столе.

Корова пьет воду – дает молоко, змея пьет воду – источает яд.

Обожжешься на молоке, станешь дуть и на воду.

Корова рогата, да молоком богата.

Не дело дёгтем щи белить, на то есть сметана.

Молока в достатке – и мы в порядке.

Молоко коровье – пейте на здоровье.

Не будет молока, коли у коровы тощие бока.

Пьёт молоко, да мёд - ничего его не берёт.

Будешь трудиться – будет у тебя и хлеб, и молоко водиться.

Кто на молоке ожегся, тот на воду дует.

Что к чему покорно: щи к пирогу, хлеб к молоку.

Всходы крепнут от воды, ребёнок здоровеет от молока.

Корова на дворе – молоко на столе.

Корми корову сытнее - молоко будет белее.

Вступительное слово к викторине
С древних времён люди знают, что такое молоко. Они пили этот вкусный напиток и использовали его в качестве лечебного средства. В молоке находится столько полезных веществ, что ни один другой натуральный продукт на земле не может с ним соперничать.
А какими интересными и полезными сведениями о молоке располагаем мы? Об этом мы узнаем, ответив на вопросы викторины.

Викторина на тему «Молоко» содержит 17 вопросов. Все вопросы – с ответами.

Составитель викторины: Ирис Ревю

1. Существует выражение: «Молоко убежало». А куда убегает молоко, у него что, есть ноги?
Ответ: Молоко убегает при кипячении, оно поднимается вверх, и если вовремя не убрать с плиты кастрюлю с молоком, то существенная часть молока из неё просто выльется.

2. Как вы считаете, молоко дают только домашние животные, или дикие тоже?
Ответ: молоко дают не только домашние животные

3. Назовите животных, которые умеют производить молоко
Ответ: корова, овца, коза, самка осла, оленя, верблюда и др.

4. Продолжите фразу: «Малыш появляется на свет. Самая первая пища новорожденного это…»
Ответ: молоко

5. Как вы считаете, молоко – это полезный продукт?
Ответ: молоко – это высокопитательный и ценный продукт

6. Что такое «сторож молока»? Зачем нужно сторожить молоко, оно ведь не в неволе?
Ответ: «сторож» молока – это предмет, используемый при кипячении молока, чтобы при процессе закипания оно не полилось через край. Это диск специального назначения, сделанный из металла, с канавкой и так называемым «носиком». Перед тем, как прокипятить молоко, этот диск нужно положить на дно кастрюли – и молоко не «убежит»

7. Откуда пришло к нам выражение «Молочные реки, кисельные берега»?
Ответ: из сказок

8. В каких случаях мы употребляем выражение «Молочные реки, кисельные берега»?
Ответ: это словосочетание употребляется тогда, когда речь о достатке, о сказочном изобилии; о сытой, привольной жизни

9. Что такое «парное молоко»?
Ответ: это молоко, которое только что дала корова

10. Молоком какого животного, по легенде, были вскормлены основатели Рима Ромул и Рем?
Ответ: молоком волчицы

11. Какие вы знаете продукты, изготовленные на основе молока?
Ответ: сметана, творог, йогурт, сыр, кефир, ряженка, масло и другие

12. Какой холодный и сладкий продукт, который очень любят дети, делают из молока?
Ответ: мороженое

13. А что такое кумыс?
Ответ: это очень полезный напиток, приготовленный на основе молока кобылы

14. Что означает выражение «молочные зубы»?
Ответ: молочные зубы начинают появляться у маленьких детей, потом они выпадают, и у человека вырастают коренные зубы

15. А кто знает, как по-английски звучит слово молоко?
Ответ: milk

16. Как вы понимаете выражение: «Попал в молоко»?
Ответ: так говорят в том случае, когда кто-то промазал (промахнулся) при стрельбе по мишени

17. Какие разновидности молока вы знаете?
Ответ: свежее, кислое, топлёное, сгущённое, грудное, кипячёное, козье, овечье… (другие варианты ответов)

Няня.ру и компания "А2 молоко" приглашают всех принять участие в викторине

Вы когда-нибудь задумывались, почему лишь немногие могут в полной мере наслаждаться натуральными молочными продуктами без неприятных последствий и дискомфорта ЖКТ? Оказывается, более 50% людей в мире в разной степени страдают непереносимостью молока! Учёные выяснили причину не так давно: разные коровы дают молоко с разными типами белка - А1 и А2. Второй тип усваивается организмом намного легче. В России категорию молочной продукции А2 представляет компания «А2 молоко».

Эксперт рынка, «А2 Молоко» постоянно проводит тестирование коров, налаживает сотрудничество с фермерами, работает с медицинским сообществом нашей страны и с гордостью гарантирует: в их бутыли разливается исключительно чистое молоко А2 без примесей А1. Сегодня «А2 Молоко» предлагает вам узнать ещё больше полезных фактов о категории А2. Участвуйте и выиграйте йогуртницу, блендер или кухонные часы в познавательной викторине от российской компании «А2 Молоко» ! Узнайте много нового о новой категории - вкусном и полезном молоке А2, которое лучше усваивается и даже может решить проблему непереносимости молочных продуктов, ответьте на вопросы правильно и станьте одним из трех победителей!

3 победителя викторины станут обладателями одного из призов от компании "А2 молоко"

блендера Polaris, кухонных весов Maxwell или
йогуртницы Scarlett

Чтобы принять участие в викторине, необходимо
зарегистрироваться на сайте.

Просим Вас в комментариях оставлять свой почтовый адрес с индексом, а также e-mail для быстроты и удобства сортировки ваших многочисленных писем, которые обрабатываются автоматически и без почтового адреса в «комментариях» не попадают в ротацию. Победители выбираются компьютером в произвольном порядке.

Желаем всем участникам удачи!

Спасибо,что вы с нами!

Почему во время грозы свежее молоко киснет (причем независимо от места его хранения)?

• На молоко, как и на людей, которые чувствуют смену погоды, влияют длинноволновые электромагнитные импульсы
• Из-за повышенной влажности лактобактерии в молоке размножаются намного быстрее
• Учёные не знают точного ответа, обе версии могут быть верными, существует еще множество гипотез

Поддерживать шаткое равновесия микрофлоры кишечника помогают пробиотики, которые в первую очередь содержатся в…

• Мясе и рыбе
• Пастеризованном молоке
• Кисломолочных продуктах (кефир, творог, йогурт)

Как молоко с белком А2 влияет на организм?

• А2 легче усваивается, чем А1, способствует выработке природного антиоксиданта глутатиона и исключает неприятные последствия в случае непереносимости организмом обычного молока
• Молочные продукты А2 более питательные и содержат почти в 2 раза больше кальция
• Молоко А2 гипоаллергенно и подходит людям с аллергией на молочные белки

Грудное вскармливание, а затем молочные и кисломолочные продукты в рационе не только помогают младенцам расти и развиваться, но и готовят желудочно-кишечный тракт для будущей трудной работы. Как долго происходит формирование зрелой пищеварительной системы?

• До 1,5-2 лет
• До 3-4 лет
• На протяжении всей жизни

Как люди берегли молоко от прокисания до появления холодильников и пастеризации?

• В молоко запускали лягушек, благодаря их слизи в нем не размножались бактерии
• Молоко никогда не берегли от прокисания, а сразу готовили из него простоквашу, сметану и творог
• В молоко подливали холодную колодезную воду

Молочные и кисломолочные продукты незаменимы при лечении дисбактериоза. В чём заключается принцип их действия?

• Кисломолочные продукты мягко обволакивают стенки кишечника и успокаивают его
• Кисломолочные продукты выступают антиоксидантами и обеззараживают вредные бактерии в микрофлоре
• Свежие кефир, молоко, сыворотка, простокваша, творог, кумыс и др. продукты способствуют размножению полезных бактерий

От чего зависит содержание белка А2 в коровьем молоке?

• От возраста коровы: белок А2 генерируется только в молоке молодых особей
• Сразу от нескольких факторов: генотипа особи, её здоровья и рациона
• Только от генов коров

Почему до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатно молоко?

• Это пережитки светских времен: раньше молоко было сложнее купить в магазинах, и его давали рабочим в качестве прибавки к зарплате
• Это меры профилактики: белки коровьего молока обладают свойством связывать токсины
• Это просто традиция: сначала так начали делать на молочной фабрике, затем традицию переняли другие производства

Сколько литров молока в среднем содержится в коровьем вымени?

• 20-30 л
• 10-15 л
• Не более 20 л

Какова рекомендуемая норма потребления молока в год (если пересчитать все молочные и кисломолочные продукты в молоко)?

• 200 кг
• 390 кг
• 105 кг

Чем молоко А2 отличается от молока А1?

• А2 содержит в 2 раза больше белка
• При переваривании молока А1 выделяется фрагмент бета-казоморфин-7, который может негативно влиять на организм. При переваривании молока А2 - нет
• А2 - натуральное молоко, тогда как А1 - модифицированный продукт