Вода, которую мы пьём. Реферат как мы пьем воду

Вода - самое удивительное самое загадочное вещество на Земле, она играет важнейшую роль во всех жизненных процессах, происходящих в нашем организме. Вода сама по себе не имеет питательной ценности, но она – непременная составляющая часть всего живого. Ни один из живых организмов нашей планеты не может существовать без воды. Действительно, вода является непременной составной частью всего живого.

В. Из воды состоят все живые растительные и животные существа: растения на 90%, рыбы – на 75%; медузы – на 99%; картофель - на 76%; яблоки - на 85%; помидоры - на 90%; огурцы - на 95%; арбузы - на 96%. Организм человека состоит из воды: на 86% у новорожденного и до 50% у пожилых людей.

А содержание воды в различных частях тела составляет: кости – 22%; мышцы – до 70%; мозг – до 75%; кровь – до 85%. Исследования показывают, что без пищи человек может прожить около 50-ти дней, если во время голодовки он будет пить пресную воду, без воды он не проживет и неделю.

По данным медицинских экспериментов при потере влаги в размере 8% от веса тела человек впадает в полуобморочное состояние, при потере 10% - начинаются галлюцинации, при 12% - человек не может восстановиться без специальной медицинской помощи. Человек не может прожить без воды, она является неотъемлемой частью жизни.

Для человека вода незаменима. Вода является самым важным ресурсом для всех живых существ на земле. Это означает, что достаточное содержание воды в организме является залогом хорошего здоровья.

Вода выполняет множество функции: помогает усвоению питательных веществ, растворяет и выводит шлаки из организма, играет важную роль при поддержании постоянной температуры тела (процесс испарения и потения), защищает внутренние органы, регулирует уровень протонов и нейтронов в клетках.

От качества воды во многом зависит наше самочувствие, вот почему вопрос водоочистки сегодня, актуален как никогда. Лучше всего употреблять обычную чистую воду, обращая внимание на ее качество.
Самой лучшей для организма во всех отношениях является вода из источника, который находится вдали от крупных городов. Она «живая», полезная, имеет вкус, её состав не нуждается в улучшениях.

Но вот жителям мегаполисов, где родниковая вода представляется роскошью, прих

одится искать альтернативные варианты.

Доступнее всего – водопроводная вода. Для того, чтобы избавить ее от бактерий и сделать более пригодной для питья, старшее поколение её кипятит. Действительно, часть микробов погибает, но соли кальция остаются. Свидетельство того – налет на электрических чайниках. К тому же такая вода не имеет вкуса, пить ее неприятно, а после кипячения образуется плёнка на поверхности. Здоровья такая водичка явно не добавит. Компромиссным вариантом станет установка фильтров.

Посмотрите сколько всего «полезного» находится в чистой воде — витамины, железо, микроэлементы. А сколько хлора? А сколько ржавчины? А сколько тяжелых металлов? А сколько бактерий и вирусов протекает по трубам с водой к кранам наших квартиры.
А Вы задумывались, какую воду Вы пьете?

Постепенно в моду входит здоровый образ жизни. Всё чаще мы слышим с экранов телевизоров, билбордов, от людей, как важно правильно питаться, заниматься спортом и следить за своим здоровьем. При этом, кроме питания и спорта не стоит забывать об одной важной составляющей хорошего самочувствия и здоровье – это вода . Именно от её качества и количества зависит наше самочувствие и общее физическое состояние.

Многие ученые советуют выпивать восемь стаканов воды в день, кто-то говорит двух литрах ежедневно. Всё это очень приблизительно, и для каждого человека эта цифра разная. Однако, то, что вода идёт человеку только в пользу – это факт. Без жидкости наш организм не способен нормально работать, замедляются все обменные процессы, падает иммунитет, умственная работа. Проще говоря, без воды человек не может жить.

Многие врачи рекомендуют воспринимать воду как питательное вещество для человеческого организма, без которого существование невозможно. Вода есть в напитках и жидкостях, во фруктах и овощах, в еде. Продукты призваны не только насыщать нас энергией и витаминами, но также восполнять водный запас организма. Человек теряет жидкость каждый день. Через кожу с потом, с дыханием, дефекацией и мочеиспусканием вода покидает тело, и для нормального функционирования важно поддерживать этот баланс воды в теле. Если же потребление жидкость сокращается, то наступает обезвоживание, что чревато серьёзными последствиями и хроническими заболеваниями. В особенности потеря воды усиливается в условиях жаркой погоды, при тренировках, на большой высоте, у старых людей, которые имеют притупленное чувство жажды.

Если все вышесказанное не мотивирует вас пить больше воды, то мы приведем шесть главных причин, которые наверняка убедят вас в важности употребления воды.

1. Человеческое тело состоит из воды на восемьдесят процентов, и жидкость участвует во всех процессах в нашем теле. Так кровообращение, пищеварение, обменные процессы, поддержка температуры – во всем этом участвует вода.

   Гипофиз участвует в запуске сигнала жажды, если воды в теле не достаточно. При падении уровня жидкости мы чувствуем жажду и идем выпить стакан воды, чая, сока или другого напитка. При этом, стоит избегать алкоголя, так как он притупляет сигналы мозга, что в последствии может привести к обезвоживанию.

2. Хочешь похудеть – пей

   Люди, которые сидят на диетах, стараются пить много воды и это неспроста. Вода хорошо заполняет желудок, устраняя чувство голода. К тому же вода с большим количеством жидкости медленно усваивается, продлевая чувство сытости.

3. Вода хороша для мышц

   Если клетки мышц не получают достаточное количество влаги, то их работоспособность значительно сокращается. Они значительно быстрее приходят в тонус, работают, растут, если воды в теле достаточно. Именно вода обеспечивает обменные процессы внутри мышечного волокна.

   При этом во время спорта и физических нагрузок очень важно употреблять достаточное количество жидкости, ведь с потом она выходит. Специалисты и профессиональные спортсмены рекомендуют пить пол литра воды за два часа до тренировки. Во время физической активности советуют пить воду через равные промежутки времени. Так водный баланс быстрее и эффективнее восполнится в теле.

4. Вода хороша для кожи

   Кожа, как и любой другой орган, содержит в себе воду. Она функционирует как барьер, который отвечает за удерживание воды, чтоб она не слишком быстро покидала организм.

   Вследствие обезвоживания, кода она становится сухой, появляются морщины. Этого можно избежать правильным водообеспечением тела. Воду также помогают удерживать крема. Они создают барьер, который не даёт воде покинуть организм.

5. Почки не работают без воды

   В организме любая влага участвует в обменных процессах, и позволяет выводить продукты жизнедеятельности из клеток. Почки очищают тело от вредных веществ, выводят токсины, вирусы и прочие вещества. Это, однако, возможно только при условии, что выпивается необходимое количество воды.

   Если в организме достаточно воды, то моча не имеет ярко выраженного цвета и запаха. При нехватке жидкости моча приобретает темно коричневый цвет и запах аммиака, так как тело удерживает воду в теле. Если постоянно и регулярно употреблять воду, то возрастает вероятность появления в почках камней. Это особенно актуально для теплого климата.

6. Вода – основа правильной работы кишечника

   Когда в теле и, соответственно, кишечнике находится достаточное количество воды, то еда получает необходимое увлажнение. Пища быстро и просто проходит по ЖКТ, усваивается максимальное количество полезных веществ и микроэлементов. Если жидкости мало, то толстый кишечник вытягивает влагу из отходов, отравляя тем самым организм, и вызывая запоры.

   Многие диетологи советуют употреблять жидкость с клетчаткой. Так как вода накапливается в волокнах и разбухает внутри них, работая по принципу «метлы», вычищая из кишечника все отложения.

Наверняка многие из нас задумывались, какая вода течет из крана на кухне? Насколько безопасно ее пить? Нужно ли устанавливать фильтр или можно просто прокипятить? А если фильтр, то какой? Вопросов много и не всегда мы находим на них правильные ответы.

На сегодняшний день в Москве насчитывается пять водоочистных станций. И все они в основном неплохо справляются со своими функциями. Однако, во многих районах Москвы и подмосковья, качество воды, мягко говоря, оставляет желать лучшего. Прежде всего это повышенное содержание солей кальция и магния, очень высокая концентрация железа, а также превышения по микробиологическим показателям, проще говоря в водопроводной воде содержатся бактерии.

Так почему при хорошей работе водоочистных станций мы пьем такую воду? Все очень просто. Дело в устаревшей системе водоподачи, то есть в ветхости труб, по которым вода подается к нам в дом. Именно проходя через такие «дряхлые» трубы, хорошо очищенная вода насыщается железом до концентрации вредной организму, а так же заражается бактериями, которые впоследствии попадают в наш организм. Накапливаясь, железо может вызывать болезнь печени и инфаркт. Бактерии так же могут привести к заболеванию, самым безобидным из которых будет расстройство желудка. Чтобы этого избежать перед употреблением воду из под крана нужно обязательно кипятить. Так же при кипячении можно увидеть насколько «жесткая» вода, потребляемая нами. Чем больший осадок остается в чайнике при кипячении, тем выше уровень «жесткости».

Еще одной проблемой является содержание хлора, который поступает к нам именно с водоочистных станций. Сам по себе он не опасен, так как при очистке используется в предельно допустимых концентрациях. Но при соединении с некоторыми органическими веществами могут образовываться канцерогены. Для уменьшения вероятности попадания их в организм рекомендуется перед употреблением воду немного подогреть (до кипения доводить не обязательно), либо предварительно несколько часов отстоять ее в банке.

Заказывайте чистую воду

Итак, на первый взгляд самым простым решением всех этих проблем является установка фильтра. Однако, не все так просто. Сейчас существует большое множество систем очистки, но почти каждая из них подходит только для определенного типа загрязнения. Поэтому при выборе фильтра нужно точно знать «проблемы» своей воды.

Например, для уменьшения жесткости подойдет фильтр-умягчитель, для слишком мутной воды – активированный уголь. Однако такие фильтры не убивают бактерии, поэтому воду перед употреблением все равно придется кипятить.

Так же существует несколько универсальных очистных систем. Например, система обратного осмоса. При прохождении через мембрану такого фильтра улавливается 99% вредных веществ, в том числе и бактерии. Однако, после такой очистки вода становится в буквальном смысле мёртвой – аппарат “вытягивает” из воды абсолютно все вещества, включая, например, кальций и магний, которые в малых количествах не то что вредны, а наоборот полезны, даже необходимы нашему организму. Ученые до сих пор спорят можно ли пить такую воду. Одни исследователи считают, что достаточное количество полезных веществ можно получить с пищей и такую воду употреблять не вредно. Другие же, напротив, уверены, что , прошедшая обратный осмос, не только не поставляет необходимые вещества в организм, но еще и вымывает их. Поэтому при длительном употреблении такой воды человек начинает испытывать недостаток минералов, что приводит к новым заболеваниям.

Наша компания предлагает альтернативу установки фильтра. Это бутилированная вода. Что это такое? В чем ее достоинства и недостатки?

Итак, начнем по порядку. Что такое ? Из википедии это: аппарат, предназначенный для обеспечения питьевого режима в общественных местах или дома. И если в офисах и на предприятиях кулеры достаточно распространены, то дома такими аппаратами пользуется менее пяти процентов населения. Это вполне объяснимо. Ведь большинство фирм, производящих и реализующих бутилированную воду, были ориентированы на крупные компании с большим числом сотрудников. В последние годы ситуация меняется и больше внимания уделяется клиентам потребляющим бутилированную .

Мы являемся одной из таких компаний и поставляем нашу продукцию не только в офисы, но и к вам домой, в деревню, на дачу. Большинство сначала удивляется, когда мы предлагаем им наши услуги, потому что такой сервис еще не очень распространен в России. Хотя он уже вовсю набирает обороты и таких клиентов насчитывается уже десятки, если не сотни тысяч.

После того как удивление проходит и клиент пробует нашу продукцию, в большинстве случаев он остается доволен. Хотя не всегда это приводит к сотрудничеству. Этому способствует несколько причин.

Назовем наиболее часто встречающиеся. Во-первых, это естественно цена. Ведь для приобретения самого простого кулера придется потратить от 5 до 10 тысяч рублей. Затем последуют затраты на саму воду. В среднем на семью из трех человек это около четырехсот рублей в месяц и затраты на электричество, потребляемое аппаратом. Однако, если посчитать, то установка самой простой фильтрующей системы и дальнейшая замена фильтрующих элементов обойдется примерно в такую же сумму, а иногда и значительно дороже.

Исходя из этого, наша фирма предлагает более бюджетный вариант, который и выбирает большинство наших клиентов. Вместо покупки кулера, мы предлагаем приобрести помпу. Это механический насос, который надевается непосредственно на горлышко бутыли, и простым нажатием на верхнюю часть которого, вы можете набирать воду. , по сравнению с кулером имеет свои достоинства и недостатки. К достоинствам можно отнести дешевизну (цена помпы от 450руб.), удобство пользования бутылью (не надо ее поднимать, чтобы установить насос). Минусом является то, что потребляемая вода будет комнатной температуры.

Во-вторых, это нехватка места для установки кулера и хранения бутылей. Не у всех есть кладовка или отапливаемый балкон. Хотя мы же находим место на кухне для холодильника. Многие скажут, что он необходим для хранения и потребления качественных продуктов. Да, это так, но именно поэтому можно сказать, что кулер или помпа с бутылью необходимы для хранения и потребления качественной воды.

А что такое качественная вода? Это вода, которая не только не приносит вред, но и является полезной для организма. Наша вода является именно качественной. Она не только соответствует всем стандартам, но и обладает приятным вкусом, что тоже является немаловажным фактором. "Белогорьевская" вода добывается из артезианской скважины недалеко от города Зеленоград. Продукт имеет высшую категорию качества. Не требует кипячения перед употреблением.

Сотрудничая с нами вы приобретаете не только качественный продукт, но и отличный сервис, в который входит своевременная доставка, опрятные, вежливые водители-экспедиторы, а также грамотные менеджеры, которые окажут максимальную помощь при выборе интересующего вас товара.

Человек больше чем наполовину состоит из воды. Медики и диетологи утверждают, что для поддержания здоровья взрослый человек должен выпивать не менее двух литров воды в сутки. Мы привыкли, что на воде из бутылок мы готовим еду и варим кофе — пить воду из-под крана решатся разве что владельцы глубинных скважин, да и то — после заключения специальной комиссии. Между тем, никто особо не задумывается — а чем вода в одной бутылке отличается от другой, кроме этикетки и цены? И почему считается, что вода в стекле по умолчанию лучше, чем в пластике?

“Роскачество” опубликовало на своем официальном сайте любопытные данные, полученные после экспертизы популярных марок питьевой воды в бутылках. Результаты впечатляют: всего девять торговых марок из взятых на исследования 58-ми действительно полностью соответствуют заявленным на этикетке характеристикам. На пробу брались марки в пластиковых и стеклянных бутылках российского и зарубежного производства и оценивались по целому ряду показателей.

Что означает категория, указанная на этикетке?

Питьевая вода первой категории — это вода из любого источника, в том числе из водопровода. После обязательной фильтрации в нее искусственно добавляют полезные микроэлементы. Другими словами, основное требование к такой воде — быть максимально безопасной для здоровья.

Питьевая вода высшей категории добывается из защищенных источников — артезианских скважин и родников. Кроме безусловной безопасности она еще и полезна, то есть содержит некий набор микроэлементов в количестве пределах допустимого минимума и максимума.

Важные качественные показатели

Микрообиологическая безопасность

Простыми словами — насколько безопасна вода для человека, насколько хорошо ее очистили промышленными способами при заборе из искусственных или естественных источников. В случае с минеральной водой природного происхождения этот показатель нельзя учитывать, поскольку вода из лечебных источников не проходит такой очистки, ведь фильтр уничтожит в том числе и полезные бактерии, положительно влияющие на здоровье человека, почему такая вода и прописывается доктором при различных заболеваниях. Именно набор бактерий и микроэлементов определяет в конечном счете вкус воды, а полностью очищенная — чистая Н2О — практически не встречается в природе. Более того, дистилированная вода даже вредна для человека: такая вода будет вытягивать соли из человеческого организма.

Жесткость и мягкость

Жесткость воды — одна из ключевых характеристик. Всем известно, что жесткая вода горчит на вкус, а при нанесении на кожу ощутимо подсушивает ее. Практически вся водопроводная вода — повышенной жесткости, поэтому даже после очистки бытовыми фильтрами этот показатель станет в лучшем случае нейтральным, так что пить такую воду лучше не стоит в любом случае, даже если не учитывать уровня микробиологической безопасности. Дело в том, что в России до сих пор не принято единого стандарта по установлению мощного промышленного фильтра на водопроводную воду. Самые простое доказательство этого простого факта — белый налет, который с течением времени образуется на стенках и дне чайника, в котором мы обычно кипятим водопроводную воду. Жесткость воды в бутылках, напротив, тщательно отслеживается в пределах допустимой для человека “вилки”.

Польза воды

Вода в бутылке с любой этикеткой — уникальный и сложный коктейль, качество которого зависит от типа водоисточника, способа очистки и глубины самой скважины. Этот микс состоит из анионов и катионов (так называются положительно и отрицательно заряженные ионы). На этикетке эти показатели указываются в процентном соотношении веществ: это калий, магний, железо, сульфаты, фтор и йод. Особое внимание стоит обращать на содержание в воде кальция и магния. Эти микроэлементы способны серьезно повлиять на правильность работы сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата, особенно это касается маленьких детей и людей с тяжелыми недугами, так что отклонения от стандартной нормы при исследовании засчитывались в минус марке воды в целом. Еще один важный показатель — фтор, который хорошо влияет на состояние зубов и костей.

Стекло или пластик?

Считается, что стекло не способно вступить в химическую реакцию с “коктейлем” внутри бутылки. Лабораторные исследования, проведенные “Роскачеством” не установили принципиальной разницы между образцами из стеклянных и пластиковых бутылок. Другое дело, что вода, хранящаяся в незащищенном от света места, может попросту “зацвести” — и такая вода с появившимися внутри водорослями будет откровенно небезопасной для человека, так что хранить воду в любой таре нужно именно в темном месте. При покупке воды в супермаркете нужно внимательно смотреть на цвет воды — по этой причине удобнее для контроля покупателем бутылки из прозрачных и нецветных материалов.

Цена

Говорит исключительно о жадности производителя, стоимости производства и дистрибьюции. На качество собственно воды не имеет никакого влияния, поэтому совершенно смело можно покупать марки даже невысокой стоимости из рейтинга ниже.

Взрослый человек на 70% состоит из воды, младенец - на 80. При этом в организме пожилых людей доля живительной влаги едва дотягивает до 60%. Официальной медициной давно доказано: старение - это своего рода "высыхание" нашего организма, а малейшие колебания в минеральном составе питьевой воды ведут к необратимым последствиям.

По статистике, риск отравиться питьевой водой возрастает почти в 2 раза именно весной. Таяние снега неизбежно приводит к ее загрязненности тяжелыми металлами, бактериями и прочими отходами человеческой цивилизации. Причем это относится как обыкновенной питьевой воде из-под крана, так и к воде из таких природных источников.

Как разобраться какую воду мы пьем? Стоит ли переплачивать за воду из бутылок или можно смело утолять жажду из-под крана? Полезна ли родниковая вода и может ли наука дать точный ответ - есть ли идеальная вода? Мы ответим на эти вопросы.

Выпить вместе с водой добрую половину таблицы Менделеева рискует каждый. Человечество само, год за годом, продолжает портить питьевую воду. Синтезируются новые химические соединения - до 100 тысяч в год. А сбросы с химкомбинатов, разливы нефти, гербициды и пестициды с сельскохозяйственных полей, канализационные утечки давно стали неизбежными спутниками цивилизованного общества. Вода сегодня не только источник жизни, но и причина многих неизлечимых болезней.

"Повышенное содержание солей жесткости — развивается мочекаменная болезнь, — отмечает Руфина Михайлова - доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН, зам. директора НИИ экологии человека и гигиены окружающей среды имени Сысина. - Фтор — его недостаток влияет на болезнь в мире №1, это кариес зубов, а в последующем - потеря зубов. Хлор обладают канцерогенным, мутогенным действием. Железо — мы все с этим сталкиваемся: при повышенных концентрациях вызывает аллергизацию организма, сухость кожи".

Мегаполис. Для миллионов горожан чистота питьевой воды - это один из показателей здоровья, а для мирового бизнеса — это индикатор инвестиционной привлекательности. Неожиданно? А ведь крупные мегаполисы давно соревнуются за внимание инвесторов по 170 показателям, среди которых — и уровень загрязненности воды.

"Наверное, невозможно заниматься инновациями в городе, где не обеспечено комфортное проживание, где есть проблемы с безопасностью, где есть вопросы с экологией, поэтому все эти показатели учитываются", — говорит Алексей Комиссаров - руководитель департамента науки, промышленной политики и предпринимательства Москвы.

На очистные сооружения городские хозяйства тратят огромные суммы. Предприятия оснащены по последнему слову техники. Однако каждый день в мире появляются новые химические соединения и очень важно контролировать очищенную воду, чтобы не пропустить ядовитые элементы. Так как же тестировать воду?

Одна из самых инновационных лабораторий в Москве. Здесь, в технопарке "Слава" создана уникальная система тестирования воды. Казалось бы, что такого сложного в обычной прозрачной воде? Но это оборудование позволяет провести анализ 210 показателей, найти опасные микроэлементы, а, значит, спасти человеческие жизни.

"Например, представлен спектрометр, который определяет более 40 металлов, в том числе тяжелых - как свинец, кадмий, железо, магний, микроэлементы, макроэлементы, — поясняет Татьяна Фарафонова - кандидат биологических наук, эксперт в области сертификации питьевой воды, генеральный директор "ГИЦ питьевой воды". — Программа автоматизированная, прибор оснащен автосамплером, позволяет одновременно проводить анализ более 10 проб".

Методик анализа воды в мире десятки. Но именно в этой лаборатории выбрали лучшие из них, добавили собственного опыта и, в результате, придумали новые. Здесь давно знают, что помимо широкоизвестных металлов и нитратов, вода может содержать опасные бромоформ или четыреххлористый углерод. О них вряд ли слышали обычные потребители. В лаборатории разработали собственный уникальный метод, который позволяет обнаружить в обычной питьевой воде аж 1400 элементов. Так глубоко в стране воду не анализировал еще никто.

Тестировать воду из разных источников одинаково бессмысленно и дорого. Например, в водопроводной воде вряд ли будут тяжелые металлы. Их вычисляет любое очистное сооружение еще до подачи в дома. А вот скважина на участке вряд ли будет богата остаточным хлором, который применяют для очистки водопроводной воды. Протестируем колодезную, водопроводную и бутилированную воду на наличие самого распространенного вида тяжелых металлов - кадмия.

"Результаты теста показали, что в образцах под №1 и 2 кадмий не обнаружен, — констатирует Михаил Голиков - химик-аналитик "ГИЦ питьевой воды". — Его меньше номинального предела. Однако результаты образца 3 показали остаточное содержание кадмия. На уровне 3 тысячных мг в литре, что никакой угрозы не представляет".

Образец №3 - это вода из родника. Она, в отличие от водопроводной и бутилированой, не проходила фильтрацию до того, как попала в лабораторию. Поэтому содержит кадмий. Но тут тоже не все так просто - скважина глубиной 20 и 120 метров содержит разные примеси. Чистая вода должна иметь слегка голубоватый оттенок. Но грунтовые воды, например, желтеют, если в них есть примесь железа. Поэтому еще один тест - это анализ цветности. Проверять "на глаз" тут не принято. Для начала в воду добавляют реагенты и следят за изменением цвета. В зависимости от полученного оттенка опытный химик определит - какое вещество входит в состав воды. В век скоростного Интернета и планшетников, здесь все как на школьном уроке химии. Колбы, чашки Петри. Но эта простота обманчива. Инновационность метода зависит не только от оборудования.

"Ни одна современная лаборатория не обходится без приборов, которые пришли еще с прошлого века, — сообщает Татьяна Фарафонова. — Традиционные методы - тетраметрия. Определение жесткости - мы никак от нее не отойдем. Единственное, что инновационное, - это появление тетраторов и дозаторов. Если раньше в лаборатории была обычная мерная пипетка, то теперь титрует тетраторами. Это удобнее и проще. Поэтому в лаборатории должны быть и современные аналитические приборы и традиционные аналитические методы".

Цветность, прозрачность, мутность, жесткость — показателей сотни, и для каждого из них свой метод. Например, капиллярный электрофорез. С помощью ртутной лампы и кремниевого фотодиода прибор раскладывает молекулы воды и примесей на составные части и сам определяет, что это, собственно, за части и сколько их в одном грамме воды.

"Я хочу вас познакомить с прибором капиллярного электрофореза, — продолжает Татьяна Фарафонова. — Прибор позволяет определять катионы. При изменении полярности позволяет определять анионы. И все в одной пробе обратите внимание: хлориды сульфаты, фосфаты. Автоматическая подача пробы, здесь один раз наливаются образцы, и прибор в автоматическом режиме все делает сам. Это сокращает время на проведение анализа, повышает точность. И оператор свободен. Задал программу и может заниматься другими. Раньше в аналитических лабораториях было много человек, каждый делал свою методику. То теперь один оператор может справляться с несколькими приборами".

Метод электрофореза небыстрый. Анализ идет около часа. Специалисты центра исследования воды предупреждают - полный анализ невозможно сделать за 15 минут. Нужно современное оборудование, а не лакмусовые бумажки. Чтобы найти все, из чего состоит данный образец - понадобится пара дней: смешать пробу с сотней реагентов, протестировать в десятке аппаратов и в несколько пар глаз изучить каплю воды в микроскоп. В этой монотонной кропотливости и рождается уникальность метода.

Но прежде, чем создать свой собственный метод, ученым приходится пройти длинный путь: найти команду единомышленников, создать оборудование, элементарно найти средства на запуск научного предприятия. Один из выходов - стать резидентом технопарка. Исследовательский центр питьевой воды находится на территории технопарка "Слава". Свои инновационные проекты сейчас здесь воплощают в реальность более 60 предприятий.

"На одной территории предприятие может разместить лаборатории, исследовательские комплексы, производственные помещения, — рассказывает Ксения Темникова - кандидат экономических наук, директор по развитию "Технопарка Слава". — И это позволяет им сократить издержки, добиться синергетического эффекта за счет взаимодействия с другими предприятиями, которые размещаются на территории парка и тем самым производить конкурентоспособную продукцию".

Центр питьевой воды - яркий пример такого сотрудничества. Почти вся аналитическая аппаратура Центра произведена еще одной компанией-участником технопарка "Слава". Войти в состав этой команды инноваторов может каждый, кто хочет уже сегодня строить будущее.

"Если компания действительно занимается высокотехнологичным бизнесом, если у нее есть наработки и результаты, то такая компания легко может получить статус резидента на межведомственной комиссии, — говорит Алексей Комиссаров - руководитель департамента науки, промышленной политики и предпринимательства Москвы. — Это не только налоговые льготы, но и возможность обмениваться идеями, узнавать мнение людей вовлеченных в эти процессы мнения экспертов".

За последние 2 года Москва в глобальном рейтинге инновационных городов мира поднялась с 192 позиции до 74. Скачок более чем в 2 раза. Планы Первопрестольной - через 3 года оказаться в мировой "горячей пятидесятке" или в "двадцатке" самых продвинутых мегаполисов Европы. Для этого создаются технопарки, а молодые ученые и инноваторы со всей страны имеют возможность творить бок о бок и заявлять о себе миру. Но вернемся в лабораторию. Капилляр разложил на составные части молекулы проб и не справляется вновь родниковая, неочищенная вода.

"В пробе №1 нитратов - ниже пределов обнаружения, — резюмирует Татьяна Фарафонова. — В пробе №2 их содержание — 2 мг на литр. А пробе №3 - 85 мг при ПДК только 45. Пробу №3 употреблять нельзя".

В итоге анализ показал: городские очистные сооружения справляются. Новых и опасных соединений в городском водопроводе не обнаружено. А вот увлекаться водой из природных источников специалисты не рекомендуют. Колодезная вода может быть опасна для здоровья. Вывод: очищать и тестировать воду перед употреблением жизненно необходимо.

У тестирования воды огромное практическое значение. Ведь здоровье человека зависит не только от того, какие фильтры стоят на предприятиях водоканала. Но и от того, как быстро реагируют на этих предприятиях на любые изменения состава воды на выходе. Наука никто не знает, справится ли фильтр с новыми химикатами в воде. Как говорится, очищай, но проверяй.

Итак, теперь мы знаем, какого качества пьем воду, и скоро такая возможность благодаря научным инновациям, представится почти каждому жителю нашей страны. Но наука наталкивает на интересные размышления.

Оказывается, идеальной воды не существует, и мы иногда зря переплачиваем деньги за бутилированную воду. По качеству в Москве она не уступает обычной водопроводной. Так же весной не стоит увлекаться родниковой водой из так называемых "святых источников". Лучше верьте в науку.

К сожалению, внедрить такую методику на каждом очистном сооружении страны пока сложно. Для этого нужна настоящая технологическая реформа, средства и опытнейшие эксперты. Инновационный метод анализа воды еще только в начале своего пути к каждому потребителю. Но главное - он создан и продолжает совершенствоваться день за днем. А, значит, у него есть будущее. Любой большой путь всегда начинается с первого шага.