Стевия — природный заменитель сахара. Выращивание и уход

Очень многим гражданам нашей страны приходится по тем или иным причинам исключать из своего рациона сахар. Речь может идти о тех, кто страдает сахарным диабетом или придерживается определенных диет, исключающих данный продукт. И в этой ситуации люди стараются найти качественный и эффективный сахарозаменитель.

Сегодня на рынке представлено достаточно много подобной продукции. Но далеко не каждый вариант подойдет диабетику. Многие из них вызывают дополнительные осложнения. По этой причине стоит обратить пристальное внимание на натуральный сахарозаменитель Стевия растительного происхождения. Он изготавливается из растения с таким же названием, которое считается самым сладким на Земле.

Особенности сахарозаменителя Стевия

Проведенные исследования показали, что экстракт из Стевии в сотни раз слаще, нежели привычный нам классический рафинад. Эта особенность и легла в основу создания инновационного для нашей страны растительного сахарозаменителя на основе Стевии. При этом ощущение сладости достигается не за счет сахарозы или даже глюкозы, а в результате присутствия в экстракте стевиозида – химического соединения, формирующего данные вкусовые ощущения.

Необходимо отметить, что Стевия лишена многих недостатков, которые характерны синтетическим вариантам. И в первую очередь необходимо выделить следующие аспекты:

• Большой проблемой для подсластителей, в том числе и искусственных, является наличие высокой калорийности. Это не всегда здорово для тех, кто вынужден соблюдать диеты и считать калории. За счет наличия в качестве основного компонента стевиозида рассматриваемый растительный сахарозаменитель стремится к нулевой калорийности.
• Даже с низким содержанием калорий искусственные препараты вызывают существенные патологии в метаболизмах организма, что чревато быстрым набором веса. Стевия же, являясь натуральным подсластителем, подобным недостатком не обладает.
• Очень важно, что этот сахарозаменитель не обладает какими-то выраженными побочными вкусовыми ощущениями. Это делает его универсальным в плане личных предпочтений людей, в отличие от других предложений. На вкус, как всем хорошо известно, товарищей нет.

Польза и вред подсластителя Стевия

Необходимо отметить, что подсластитель Стевия активно используется во многих странах в качестве рекомендованного врачами-практиками заменителя сахара. Наибольшую популярность данный препарат получил в Японии. Его активно используют не только те, кто страдает диабетом, активно занимается спортом или сбрасывает вес, но и обычные люди в качестве профилактического средства. Всем известен вред сахара для нашего организма. В некоторых странах, таких как США, Стевия считается безопасным для здоровья БАДом. Стоит отметить, что за все время применения, а это около 30 лет, в той же Японии или США, побочных эффектов замечено не было.

Полезные свойства растения характеризуются следующими аспектами:

В качестве противопоказания для приема сахарозаменителя стоит выделить индивидуальную непереносимость, а также период беременности и лактации у женщин. Не стоит им злоупотреблять и здоровым людям. Помните, все хорошо исключительно в меру.

Лечебные свойства

В порошке Стевии содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, а также необходимых для организма химических элементов. Медиками установлено, что стевиозид положительно влияет на следующие системы и органы человека:

• иммунную;
• сердечнососудистую;
• органы пищеварения;
• желчевыводящие органы;
• зубы и десны;
• ногти, волосы.

Польза Стевии также очевидна для больных сахарным диабетом, поскольку позволяет контролировать уровень сахара в крови.

Стевию используют в самых разных блюдах. Естественно, основным направлением является приготовление разнообразных напитков. Также сахарозаменитель отлично подойдет при создании фруктовых салатов, выпечке хлебобулочных изделий, в кашах.

В качестве снижения аппетита можно из стевиозида сделать коктейль и выпить его приблизительно за 30 минут до принятия пищи. Альтернативой может служить некрепкий чай.

Необходимо отметить, что применение Стевии рекомендовано врачами. Это не какое-то там непроверенное народное средство при сахарном диабете 2-го типа. Его эффективность и, главное, безопасность доказана клиническими испытаниями. Подсластитель не только содействует качественной работе инсулина в организме, но и стимулирует обменные процессы, в том числе липидов и углеводов. Кроме этого, заменитель сахара стевия активно используется людьми с гипертонией и эффективно регулирует кровяное давление.

Где купить?

Купить натуральный заменитель сахара вы можете в нашем интернет-магазине, позвонив по указанному телефону. Мы обязательно вам перезвоним в удобное для вас время и предоставим бесплатную консультацию по вопросам, касающимся приобретения и дальнейшего использования препарата.

Что мы предлагаем?

Польза Стевии очевидна. И наш интернет-магазин предлагает своим покупателям только качественный и недорогой натуральный продукт в следующих формах:

	Саше

Обращайтесь, покупайте и будьте всегда здоровы!

Последние отзывы

• Ребаудиозид А 97 20 гр. Заменяет 7,2 кг. сахара

  Очень хорошее качество, привкуса стевии почти не чувствуется!!! оперативно отвечает менеджер, перезванивают. Отправили быстро. Спасибо Тамаре за пробник. Обязательно буду делать заказ именно у Вас!

Стевия – трава, которая произрастает в Южной Америке и является природным сахарозаменителем.

Поклонники здорового питания горячо полюбили медовую траву Парагвая и используют ее вместо сахара во всех блюдах и напитках.

В отличие от химических сахарозаменителей, стевия, абсолютно, натуральна, и обладает массой полезных свойств.

В конце XX в. трава приобрела большую популярность, поэтому ее начали выращивать повсеместно. Однако, по-прежнему, парагвайская стевия считается лучшей.

Сейчас медовую траву можно купить в аптеках, магазинах и даже вырастить в собственном саду или на окне.

Свойства растения

Главная особенность стевии – ее сладость. Натуральная стевия в 10–15 раз слаще сахара, а ее экстракт – в 100–300 раз!

При этом калорийность травы ничтожно мала. Сравните, в 100 г сахара присутствует около 388 ккал, а в том же количестве стевии – всего 17,5 ккал.

Стевия – богатый источник витаминов и других полезных веществ. В ее состав входят:

• витамины А, С, D, Е, К, Р;
• минералы: хром, селен, фосфор, йод, натрий, кальций, калий, магний, цинк, железо;
• аминокислоты;
• пектины
• стевиозид.

При этом гликемический индекс продукта равен нулю, что делает стевию идеальным сахарозаменителем для диабетиков .

А известно ли вам, что такое подобные расстройства кишечника? Рекомендации и народные рецепты против внезапной диареи мы собрали в полезной статье.

Про народные способы лечения хронического ларингита в домашних условиях прочитайте в статье на странице.

Еще одно немаловажное достоинство стевии состоит в том, что при воздействии высоких температур она не меняет своих свойств.

Поэтому продукт можно использовать и в кулинарии для приготовления горячих блюд.

В чем польза для организма

Стевия не только необыкновенно вкусна – она еще и крайне полезна.

Каково же влияние медовой травы на организм человека?

Формы выпуска: как выбрать

Стевию можно купить в любой аптеке. Она выпускается в различных формах:

Можно выбрать любой вариант. Надо лишь помнить, что натуральные листья растения менее сладкие, чем концентрированный экстракт, и имеют специфический травянистый привкус. Он нравится не каждому.

При выборе сушеных листьев нужно обратить внимание на их цвет: правильно высушенное сырье сохраняет зеленый окрас.

Если листья некачественно подготовили или неправильно хранили, они будут коричневыми.

Чтобы получить действительно полезный продукт, нужно убедиться, что он не содержит добавок. Если на упаковке написано, что в стевию были добавлены фруктоза или сахар, лучше отказаться от покупки.

Способы применения

Стевию можно добавлять в любые блюда и напитки. Она придаст им сладость и тонкий аромат.

Медовая трава отлично подходит для фруктовых салатов, варенья, выпечки, супов, каш, компотов, десертов, молочных коктейлей.

Но нужно помнить, что при передозировке стевия начнет горчить, и блюдо будет испорчено.

Кроме того, когда кушанье немного постоит, сладость стевии станет более насыщенной. Поэтому добавлять ее пищу следует аккуратно .

А как же приготовить стевию?

Ведь не в каждое блюдо можно положить натуральные листья? На этот случай есть несколько универсальных рецептов.

Вместо сахара

Если нужно подсластить блюдо, то использовать свежие или сушеные листья нецелесообразно.

Поэтому можно приготовить сладкий настой.

Для него понадобится:

• 200 г горячей воды;
• 20 г листьев стевии.

Листья необходимо положить в глубокую емкость, залить кипящей водой и поставить на сильный огонь. Кипеть настой должен 5–6 минут. Затем отвар нужно снять с плиты, дать настояться 10–15 минут и перелить в термос.

Здесь получившаяся масса должна находиться 8–10 часов, чтобы хорошо настояться.

После этого настой можно процедить, перелить в бутылку и хранить в холодильнике, при необходимости добавляя в блюда. Срок годности продукта – не более недели.

Готовый настой можно добавлять в выпечку или чай. А вот кофе со стевией понравится не каждому . Травянистый вкус растения искажает аромат бодрящего напитка, поэтому вкус получается очень специфическим.

Для похудения

Для людей, мечтающих похудеть, стевия станет отличным вспомогательным средством.

Она притупляет аппетит, поэтому за полчаса до еды нужно выпить пару чайных ложек настоя, приготовленного по вышеуказанному рецепту.

Если столь насыщенный сладкий напиток не придется по вкусу, его можно разбавить чаем.

Сейчас продается специальный чай для похудения со стевией. Его можно купить либо в виде фильтр-пакетов, либо в виде сухих листьев.

Приготовить его несложно:

• 1 ч. л. листьев или 1 фильтр-пакет нужно залить стаканом кипящей воды и дать настояться несколько минут.

Этот напиток следует употреблять дважды в день перед едой. Чтобы продукт стал еще вкуснее, к нему можно добавить ромашку, черный или зеленый чай и шиповник.

Отвары и настои

Для приготовления напитка понадобится:

• 2 ч. л. сушеных листьев стевии;
• 1 л горячей воды.

Листья нужно залить кипятком, накрыть емкость крышкой и настаивать 20 минут.

Готовый чай можно процедить через сито, а потом пить в течение дня для улучшения обменных процессов.

В косметологии

Поскольку стевия способствует разглаживанию морщин, укреплению волос и ногтей, ее широко применяют в косметологии:

• маски из измельченной в блендере травы делают кожу лица упругой, эластичной и ровной, сужают поры, ликвидируют воспаления;
• настоем стевии можно умываться: он подсушивает воспаления, уменьшает жирность кожи и эффективно борется с акне;
• разбавленный водой настой можно использовать в качестве лосьона для ежедневного применения;
• отвар (чай) из стевии можно заморозить и применять как косметический лед;
• этот же состав применяется и для ополаскивания волос.

Единственной преградой для использования стевии в качестве косметического средства может стать индивидуальная непереносимость.

Противопоказания

Эксперты ВОЗ признали стевию абсолютно безвредным продуктом, который можно употреблять без ограничений.

Однако, у медовой травы есть определенные свойства, из-за которых с таким опрометчивым заключением нельзя безоговорочно согласиться.

Японские и китайские исследователи выявили, что некоторые побочные эффекты от употребления этого продукта все же существуют.

Стевия – удивительный продукт, который позволит людям, ограничивающим потребление сахара, вновь насладиться сладкими блюдами. Диетологи всего мира утверждают, что медовая трава – это самый перспективный сахарозаменитель современности.

Предлагаем посмотреть видеосюжет Первого канала, посвященный лекарственному растению — стевии.

Проблема борьбы с лишним весом беспокоит многих людей по всему миру и переходит из разряда эстетического дефекта к серьезному заболеванию, требующему вмешательства медицины. Одним из средств борьбы со злосчастными килограммами является употребление препарата "Стевия" вместо обычного сахара.

Чем вреден сахар и чем его можно заменить?

Ученые сходятся в едином мнении о том, что сахар способен разрушить организм человека и становится причиной многих опасных заболеваний, в том числе диабета, нарушения обмена веществ и, как следствие, ожирения. Среднесуточная норма употребления сахара на одного человека составляет не более 50 граммов с учетом всех источников - чай, соки, сладости, сдоба, шоколад и тому подобное. К сожалению, люди настолько пристрастились к сладкому, что нарушают эту норму в несколько раз. В России среднее потребление этого продукта на человека переваливает за 90 граммов, а в США - за 150 граммов. В результате воздействия сахара происходит нарушение функций инсулярного аппарата поджелудочной железы. Кроме того, сахароза разрушает соединительные ткани, кости, зубы, сосуды в организме человека, что приводит к появлению таких заболеваний, как кариес, инфаркт, гипертония, инсульт, гипергликемия. Так как данное вещество относится к углеводам, при расщеплении оно превращается в жир, а при его избытке образуются подкожные отложения. Особенность этого продукта заключается в том, что он становится для людей своего рода наркотиком, так как при его употреблении вырабатываются гормоны радости - эндорфины, и хочется сладкого снова и снова. Именно поэтому люди стали искать выход из ситуации и разрабатывать вещества, которые бы заменяли этот продукт. В том числе был разработан и сахарозаменитель на основе стевии.

Что такое "Стевия"?

"Стевия" (сахарозаменитель) представляет собой натуральный подсластитель, который добывается из медовой травы. Это растение изначально было обнаружено в Парагвае, но сегодня его выращивают уже во многих странах мира. "Стевия" значительно слаще обычного сахара, но имеет практически нулевое содержание калорий, поэтому активно используется в качестве средства по борьбе с лишним весом. Преимущество этого продукта заключается в том, что он очень приятный на вкус в отличие от других сахарозаменителей. Сегодня "Стевия" уже стала составным элементом рациона для диабетиков, так как позволяет привести в нормализовать массу тела и способствует выработке инсулина. Этот подсластитель считается одним из самых лучших во всем мире, так как полезен для здоровья и производится только из натуральных природных компонентов. Благодаря повсеместному распространению этого продукта вопроса, где купить сахарозаменитель "Стевия", ни у кого не возникает, так как он имеется в продаже практически в любом розничном магазине.

Состав препарата

"Стевия" (сахарозаменитель) изготавливается из многолетнего травянистого растения, которое известно уже более 1,5 тысяч лет. Медовая трава растет кустами, с каждого из которых собирают до 1200 листьев. Именно листья и представляют особую ценность. Стевия произрастает естественным путем в северо-восточной части Парагвая, но после обнаружения ее уникальных свойств, ее стали выращивать в промышленных масштабах во многих странах мира с благоприятным климатом (Китай, Корея, Япония, США, Украина, Тайвань, Малайзия, Израиль) на специальных плантациях. Самым крупным экспортером этой травы является Китай. Стевия в 10-15 раз слаще сахарозы. Это объясняется ее необыкновенным составом, в который входят дитерпеновые гликозиды, в том числе стевиозид, ребуадиозиды. Эти вещества имеют устойчивый сладкий вкус, который длится гораздо дольше, нежели у сахарозы. К тому же они обладают антибактериальным эффектом. Подсластитель добывают из листьев медовой травы методом экстрагирования, в итоге получается пригодный для использования в виде порошка "Стевия" (сахарозаменитель). Фото позволяют увидеть, как выглядит растение до и после переработки.

Лечебный эффект

"Стевия" (сахарозаменитель) имеет в своем составе сапонины, которые вызывают легкий пенящийся эффект и обладают повышенной поверхностной активностью, поэтому широко используется в качестве отхаркивающего препарата для лечения заболеваний легких и бронхов. Данный препарат улучшает пищеварение, так как усиливает секрецию желез. Он используется в качестве мочегонного средства. Стевия улучшает состояние поверхности кожи, повышая ее эластичность, поэтому широко применяется для лечения кожных заболеваний. Средство помогает для снятия отечности, обладает противовоспалительным эффектом, улучшает процесс усвоения веществ в организме. Благодаря содержащимся в составе медовой травы флавоноидам, которые являются сильными антиоксидантами, происходит активизация иммунитета. Кроме того, "Стевия" укрепляет стенки сосудов, капилляры, нормализует уровень холестерина в крови, расщепляет жировые бляшки и тромбы. Препарат содержит более 53 различных эфирных масел, которые подавляют вирусы, болезнетворные микроорганизмы, оказывают противовоспалительный эффект, тонизируют работу желчного пузыря, желудка, печени, кишечника.

Полезные свойства

"Стевия" (сахарозаменитель) обладает следующими уникальными свойствами, которые выделяют этот препарат из общей массы других подсластителей:

• в 150-300 раз слаще обычного сахара;
• имеет нулевую калорийность;
• не является благоприятной средой (в отличие от традиционного сахара) для развития бактерий, а, напротив, вызывает антибактериальный эффект;
• нормализует уровень глюкозы в крови;
• хорошо растворяется в воде;
• необходима небольшая дозировка ввиду высокого уровня сладости;
• широко применяется в кулинарии, так как не подвергается воздействию высоких температур, кислот и щелочей;
• сахарозаменитель безопасен для здоровья человека. Этот факт протестировало племя Гуарани на протяжении 1000-летней истории использования растения;
• является исключительно натуральным продуктом.

Показания

• больным сахарным диабетом;
• людям, страдающим излишней массой тела и ожирением;
• людям с высоким уровнем сахара в крови;
• для лечения нарушений функций желудочно-кишечного тракта, в том числе, при язвах, гастритах, снижении уровня выработки ферментов;
• для лечения вирусных и инфекционных заболеваний;
• при высоком уровне холестерина в крови;
• для активизации иммунных сил организма;
• при аллергических реакциях, дерматитах и других заболеваниях кожи;
• при болезнях почек, щитовидной и поджелудочной железы.

Тем, кто интересуется, где купить сахарозаменитель "Стевия", важно знать, что препарат сегодня можно найти во многих местах. Так, он продается в розничных магазинах, аптеках, торговых сетях товаров для здоровья, БАДов, витаминов.

Сахарозаменитель "Стевия": противопоказания

"Стевия", как и любой другой сахарозаменитель, имеет ряд противопоказаний. Поэтому следует иметь в виду следующую информацию:

• перед применением препарата необходимо проконсультироваться с врачом о наличии индивидуальной непереносимости отдельных его компонентов;
• так как "Стевия" понижает давление, при чрезмерных дозах могут наблюдаться сильные скачки. Поэтому от употребления сахарозаменителя лучше отказаться людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниям и проблемами с артериальным давлением;
• при пониженном содержании глюкозы в крови при чрезмерном употреблении "Стевии" может наблюдаться гипогликемическое состояние.

Для исключения нанесения вреда здоровью важно придерживаться строгой дозировки.

Стевия для похудения

Миллионы людей по всему миру страдают лишним весом, причиной которого становится неправильное и нездоровое питание - злоупотребление слишком сладкой, жирной и тяжелой пищей. Поэтому данная проблема принимает глобальный масштаб. Сахарозаменитель "Стевия" в таблетках используется теми людьми, которые таким образом стремятся отказаться от употребления сахара, приводящего к накоплению жировых отложений. При использовании подсластителей люди не чувствуют себя ущемленными в сладостях, но при этом калорийность блюд значительно снижается, так как "Стевия" содержит практически 0 ккал. Особенность продукта заключается в том, что вещества, содержащиеся в его составе, значительно слаще сахара, поэтому необходима маленькая дозировка, к тому же они не всасываются в кишечнике, что идет только на пользу фигуре. Однако стоит отметить, что побочные эффекты "Стевии" еще не до конца изучены, поэтому не следует слишком увлекаться употреблением и превышать дозировку во избежание непредвиденных последствий. Подсластитель можно не только добавлять в чай или кофе, но и использовать при приготовлении блюд.

Применение для больных диабетом

По результатам исследования московской лаборатории, натуральный сахарозаменитель "Стевия" при постоянном употреблении снижает уровень содержания глюкозы, холестерина в крови. Кроме того, этот продукт улучшает работу печени, поджелудочной железы и выступает как противовоспалительное средство. Препарат может использоваться при лечении болезней суставов, при которых требуется исключить употребление сахара. Медовая трава служит средством профилактики развития гипогликемических состояний, возникающих при сахарном диабете. Его можно употреблять при заболеваниях сердца, кожных покровов, зубов, при нарушениях работы пищеварительного тракта, атеросклерозе. Сахарозаменитель стимулирует мозговой слой надпочечников и при регулярном употреблении увеличивает качество и уровень жизни. По результатам исследований, парагвайцы, употреблявшие стевию вместо сахара, не имеют таких заболеваний, как лишний вес и сахарный диабет. Согласно статистике, каждый парагваец в год съедает около десяти килограммов медовой травы.

Как принимать "Стевию" и какова дозировка?

Сахарозаменитель со стевией продается в различных видах - сухие листья, таблетки, жидкость, чайные пакетики. Сухие листья заваривают в чай. Дозировка составляет 0,5 граммов на 1 килограмм массы тела. 0,015 граммов стевии в жидком виде заменяют один кубик сахара. При употреблении стевии в таблетированном виде достаточно одну штуку растворить в 1 стакане напитка.

Побочные эффекты

Проведенные исследования позволили установить, что при приеме натурального сахарозаменителя "Стевии" не наблюдается побочных эффектов и негативного воздействия на организм человека при условии соблюдения дозировки даже при продолжительном употреблении в отличие от синтетических сахарозаменителей. При нарушении дозировки может возникнуть а также учащенное сердцебиение. Не рекомендуется употреблять сахарозаменитель диабетикам совместно с дополнительными препаратами для снижения уровня сахара.

Сахарозаменитель "Стевия": вред или польза?

В мировом сообществе ведется немало споров по поводу замены стевией обычных сладостей. Противники "Стевии" утверждают, что для входящего в состав сахарозаменителя стевиозида человеческий организм не имеет ферментов для расщепления, поэтому он выводит вещество в неизменном виде. В кишечнике происходит распад этого элемента на стевиол и глюкозу. Считается, что стевиол по своим свойствам похож на поэтому может вызвать нарушения гормонального фона, снизить половую активность. Однако исследования, проведенные на цыплятах, которым вместо воды давали раствор стевии концентрацией 5 грамм на 100 миллилитров, показали, что нарушение репродуктивной функции сахарозаменитель не вызывает. А также с этим согласны те потребители, которые уже попробовали сахарозаменитель "Стевия". Отзывы о нем подтверждают, что нарушений в половой сфере не наблюдается.

Мнение покупателей

Те, кто уже употреблял сахарозаменитель оставляют неоднозначные. Так, одни покупатели отмечают, что препарат обладает приятным вкусом. Другие утверждают, что он может быть слегка горьковатым, что не привычно после употребления обычного сахара. Потребители используют "Стевию" не только в качестве добавки в напитки, но и применяют при домашних заготовках на зиму, в выпечках, варят варенье. Однако возникают сложности с правильной дозировкой, приходится пользоваться таблицей для более точного расчета.

Если вы даже и не слышали о таком растении как Стевия, то наверняка вы захотите узнать о нем больше, когда поймете, что это в теории самый полезный вид сахара, да еще и в 300 раз более сладкий, чем обычный белый сахар, и более того, это чуть ли не единственный по-настоящему натуральный растительный заменитель сахара.Ну а какие же конкретно полезные свойства стевия как натуральный сахарозаменитель имеет? Есть ли у нё противопоказания? Наносит ли стевия вред организму? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной статье.

«Медовая трава» или самая сладкая трава в мире

Стевия, она же «Медовая трава», одно из тех растений, что по праву считаются самыми сладкими в мире. Такую сладость этой траве придает стевизоид, содержащийся в ней.

Возможно вы не поверите, но обычный сахар в три сотни раз менее сладок, чем это растение, вернее чем вещество «стевизоид», которое в нём содержится, но при этом стевия обладает крайне низким количеством калорий. Благодаря чему из неё выходит отличный, а скорее всего и самый полезный, сахарозаменитель. Польза которого,кстати, научно подтверждена исследованиями ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения).

Где растёт стевия?

Первые, кто додумался выращивать стевию, было индейское племя Майя, находившееся в Южной Америке. Когда в 18 веке испанцы увидели индейцев, которые пьют чай со стевией при болезнях, они тоже решили попробовать такое лекарство и начали использовать эту траву. Стевия разошлась по всей Латинской Америке и Европе уже к 19 веку.

В 20 веке ученые доказали, что стевия защищает организм от вредного действия окружающей среды, замедляет процесс старения и восстанавливает обмен веществ.

Чем стевия лучше и полезнее других сахарозаменителей?

Синтетические сахарозаменители с низким количеством калорий могут изменить метаболизм человека и засчёт этого может увеличиться и масса тела. Но стевию этот недостаток обошёл стороной, исследования показали, что стевия не влияет на метаболизм человека в негативную сторону.

Сахарозаменитель из стевии, наоборот, полезен, и уменьшает уровень глюкозы в крови, что помогает при похудании. Если воздействовать на стевию высокими температурами, эта трава не изменит свои свойства, поэтому её смело можно использовать при приготовлении горячих блюд.

Какую же пользу несёт стевия?

С помощью полезных свойств стевии можно уменьшить калорийность продуктов и сделать их более полезными для человека, таких как соки, салаты, хлебобулочные изделия и т.п. если использовать её вместо обычного сахара. Также это растение помогает уменьшить аппетит. В следствие всего этого стевия помогает людям, страдающим от лишнего веса, избавиться от своей проблемы.

Сахарозаменитель из стевии можно употреблять людям страдающим от диабета, потому что на уровень сахара в крови человека стевия не влияет.

Стевия помогает против распространения молочницы

Полезные свойства стевии помогают крови быстрее сворачиваться и, за счёт этого, помогает при ожогах и ранах. Так же это неплохое средство от простуды и зубной боли.

Экстракт стевизоида добавляют в напитки, которые употребляются перед обедом и ужином, чтобы съесть меньше пищи за счёт уменьшения аппетита. При слишком высокой концентрации стевии в еде она начинает горчить. Чтобы этого не произошло, надо испоьзовать её в меньших количествах.

Полезные свойства и противопоказания стевии в медицине

За более чем 30-летний опыт использования стевии в Японии побочных эффектов выявлено не было. Стевия один из немногих сахарозаменителей, имеющих такой низкий показатель токсичности. Биологический механизм стевизоида пока не установлен, но уже можно трактовать, что он умеет блокировать кальциевые каналы, т.е. действует как гипотензивное медикаментозное средство.

Более того, учёные установили, что стевия — это весьма неплохое средство профилактики от рака поджелудочной железы и других форм этого заболевания . Всё благодаря «Кемпферолу», содержащемуся в листьях этого растения.

Стевия полезна и для очищения организма, напрямую связанного и с похудением, она неплохо помогает вывести из организма такие вредные вещества, как тяжёлые металлы и холестерин, также помогает при некоторых видах аллергии. При болевом синдроме желудочно-кишечного тракта также вам сможет помочь эта сладкая трава — стевия.

Вредна ли стевия?

Есть информация, что стевия нежелательна при кормлении грудью и беременности, а также может не переноситься некоторыми людьми индивидуально.

Здоровым людям не стоит использовать её в качестве основной добавки к еде и злоупотреблять ею, так как из-за обилия сладкого организм начнёт вырабатывать слишком много инсулина, в следствие чего чувствительность человека к этому гормону сильно понизится.

Все исследования, что показали полезность растения, были проведены не на натуральных листьях стевии, а на экстрактах стевизоида, который составляет всего лишь 10% от общей массы листьев. На данный момент не доказано, что стевия воздействует на фертильность человека, но на лабораторных животных этот эффект был продемонстрирован.

Существует мнение, что от употребления стевии может развиться бесплодие, однако, в странах, где её выращивают и, соответственно, чаще всего употребляют, наоборот, наблюдается высокий уровень рождаемости, так что это не доказано и в теории стевия даже может дать противоположный эффект за счёт оздоровления организма.

Особенно по сравнению с людьми, которые употребляют искусственные сахарозаменители, которые уж точно имеют кучу вредных и просто побочных эффектов и противопоказаний.

Где купить стевию?

Стевия продается в аптеках и специальных ЭКО магазинах. Купить ее можно в различных формах: сироп, порошок, экстракт, таблетки, сахарозаменитель, чай, россыпь сушеных листьев.

Вариантов множество, но не забывайте, что экстракт намного слаще натуральных листьев, которые, к тому же, имеют травянистый вкус, который понравится далеко не каждому.

Как определить, что стевия хорошего качества?

Чтобы понять, качественную стевию вы купили или нет, посмотрите на цвет её листьев. Некачественный продукт будет иметь коричневый цвет, а зелёный цвет будет иметь стевия, которую подготовили и хранили правильно.

Для начала проверьте, нет ли в продукте добавок, если в нём содержатся такие добавки как сахар и фруктоза, то от покупки лучше будет отказаться, так как это повлияет на пользу стевии. Так как мы уже сказали, пока что стевия это самый полезный сахарозаменитель, да еще и самый натуральный.

Как приготовить стевию?

Чай из стевии делается по следующему рецепту:

Нужно залить одним литром кипятка две чайных ложки высушенной измельченной травы, емкость плотно закрыть и оставить на 20 минут. Через двадцать минут чай готов. Приятного чаепития.

Чтобы сделать настой из стевии нужно:

20 граммов сушёной травы залить в термосе стаканом кипятка, закрыть термос и оставить на 12 часов. После этого жидкость из полученного настоя перелейте в другую ёмкость, а оставшиеся листья нужно опять залить кипятком, только на этот раз нам понадобится лишь половина стакана, и стоять ему будет нужно уже не 12, а 9 часов.

Полученную жидкость перелейте в ёмкость с другой частью настоя, сделанной ранее. Настой из стевии готов. Его рекомендовано применять при больших физических нагрузках, лишнем весе, упадке сил и диабетической болезни.

Чтобы получить отвар стевии для полоскания рта , нужно:

в мешочек из марли поместить 20 граммов сушёной травы стевии, мешочек нужно сшить и поместить в ёмкость.

Далее в ёмкость нужно залить 2 стакана воды. В течение получаса кипятите воду со стевией. Через полчаса кипячения отвар будет готов. Такой полезный отвар из натуральной стевии может помочь при кожных заболеваниях, пародонтите и стоматите. Чтобы получить косметический тонизирующий лед, просто заморозьте этот отвар.

Также и настой, и отвар можно использовать для ополаскивания волос и утренних умываний. Ежедневные умывания настоем могут помочь от прыщей и понизят жирность кожи.

Подходит ли всем сахарозаменитель из стевии или её листья?

Ну и конечно перед тем, как добавить стевию в выпечку или другое блюдо, попробуйте листик растения на вкус. Специфический травянистый привкус стевии может понравиться далеко не каждому, поэтому лучше сразу проверить, нравится ли он вам.

Если её вкус вам не очень понравился, но вы все же вдохновлены пользой стевии для организма как самого полезного заменителя сахара, то есть варианты перебить её вкус с помощью мяты, корицы, лимонной цедры и других специй. А если вы хотите приготовить маринад из стевии, то даже это вам не понадобится, ведь в маринаде этот травянистый привкус не заметен.

Так что в целом мы советуем для здоровья применять стевию как аналог нехимического заменителя сахара, а как вы помните, большинство современных диетологов и врачей утверждает, что рафинированный белый сахар очень вреден для человека, а сахарозаменители в своем большинстве ещё более вредны.

Так что если у вас есть финансовая возможность и если вы хотите долгое время оставаться здоровыми и стройными, лучше вместо сахара и сахарозаменителей перейти на употребление стевии, натурального мёда или хотя бы фруктозы, или нерафинированного тростникового сахара, о которых мы ещё подробнее будем писать в других статьях на нашем портале саморазвития. Ну а на этом прощаемся с вами, желаем вам здоровья, мудрости и, конечно же, сладкой и счастливой жизни).



В Европе медовая трава известна с 19-го века, индейцы же использовали это растение с древних времен. Натуральный сахарозаменитель стевия сегодня применяется при ожирении, сахарном диабете и прочих проблемах. Входит он и в программу здорового питания.

Информация о растении

Стевия – кустарник, принадлежащий к семейству астровых. Сладость растения обусловлена гликозидами — ребаудиазидом, стевиозидом и пр. Они слаще сахара в 300 раз, но не приносят калорий. Трава содержит минеральные вещества, флавоноиды (кверцетин и пр.), витамины (аскорбиновую кислоту, токоферол).

Чем полезна стевия?

Растение является компонентом многих диет, назначаемых при ожирении. Его регулярное применение приводит в норму уровень сахара в крови. Сахарозаменитель стевия используется при сахарном диабете и при других обменных нарушениях. Могут его применять и больные атеросклерозом. Китайская народная медицина позиционирует стевию как источник долголетия и здоровья. Безопасность стевии для организма человека доказана путем проведения биохимических, гигиенических, медико-биологических и прочих исследований. Этим данный аналог сахара выгодно отличается от синтетических заменителей.

Гликозиды стевии снижают давление при гипертонии, усиливают защитную систему организма, обеспечивают бактерицидное действие. Трава улучшает работу селезенки, сердечнососудистой системы, щитовидной железы. Она благотворно действует на почки и печень, может использоваться при аллергии. Заменитель сахара стевия часто применяется при остеоартрозе и артрите (данные заболевания также налагают ограничение на сладости). Известно, что стевия снижает агрессивное действие на слизистую желудка нестероидных противовоспалительных средств, а также в некоторой мере уменьшает вязкость крови. Заменитель сахара укрепляет кровеносные сосуды, препятствует росту опухолей. Как и другой натуральный аналог сахара (ксилит), стевия защищает от кариеса и пародонтоза. Известно также, что стевия улучшает работу ЖКТ, способствует росту количества лакто- и бифидобактерий. Этот натуральный заменитель сахара способствует выведению излишков холестерина. Его можно использовать при гастритах, язвенной болезни, дерматитах, нарушении выработки ферментов. Одним словом, стевия на сегодняшний момент времени считается самым полезным заменителем сахара, единственным недостатком которого является специфический привкус.

Особые указания

Несмотря на всю пользу стевии, перед ее применением не помешает проконсультироваться с врачом. Важно учесть, что стевия способствует снижению давления – при гипотонии следует соблюдать особую осторожность. Если у человека снижен уровень глюкозы, то при избыточном потреблении данного заменителя сахара может развиться гипогликемия.

Как применять?

Заменитель сахара стевия выпускается в форме порошка, таблеток, жидкого экстракта. Также можно приобрести чай в фильтр пакетах и сухую траву. Подсластитель можно добавлять в пищу, выпечку, напитки. 0.5 ч.л. жидкого экстракта достаточно для того, чтобы подсластить 1 ст. жидкости. Также при приготовлении напитков удобно использовать таблетки (обычно 1 таблетку добавляют в 1 ст. жидкости). Порошок можно использовать 2-3 раза в день по 1-2 мерные ложки. Сухую траву вполне допустимо перетирать в порошок (2 ст.л. полученного продукта равноценно 1 ст. сахара).

Жидкий экстракт стевии можно приготовить самостоятельно (1 часть травы/10 частей водки). Настаивать траву нужно на протяжении суток. Процеженный экстракт используется в качестве подсластителя или для приготовления концентрированного сиропа (экстракт выпаривают).

Для приготовления водного настоя используют 100 г травы и 1 л кипятка. Траву помещают в тканевый мешочек, опускают в кастрюлю, варят 1 час. Затем отвар сливают в банку, наливают в кастрюлю еще 0.5 л воды, варят 1 час и добавляют к ранее слитому отвару. Сладкую жидкость понемногу добавляют в напитки и пищу.